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  1. Chiffonade - (Encyclopédie - termes culinaires)

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    Chiffonade - Légumes ou salades détaillés en fines lanières - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

  2. TDF - Liste des termes culinaires

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    Dernière mise à jour : Sun, 22 Dec 2019 00:32:19 +0100. TDF - Terroirs d'en France - Liste des Termes culinaires. TDF - Terroirs d'en France Terminologie culinaire