Yahoo France Recherche Web

  1. Annonce
    relative à: Bréchet site:assiste.com
  1. Bréchet - (Encyclopédie - termes culinaires)

    assiste.com/TDF_Termes_culinaires/Brechet.html

    Bréchet - Os médian en forme d'Y du sternum des volailles et des oiseaux - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

  2. TDF - Liste des termes culinaires

    assiste.com/TDF_Termes_culinaires/index_01.html

    Dernière mise à jour : Sun, 22 Dec 2019 00:32:19 +0100. TDF - Terroirs d'en France - Liste des Termes culinaires. TDF - Terroirs d'en France Terminologie culinaire

  3. Aiguillette - (Encyclopédie - termes culinaires)

    assiste.com/TDF_Termes_culinaires/Aiguillette.html

    Type de découpe des flancs des volailles (« magrets » (ou « blancs ») et « filets » (ou « petits blancs »)), de chaque côté du bréchet, sous l'aile. S'applique principalement à la découpe du canard. Utiliser le terme « aiguillette » pour une découpe de blancs de poulet est : Pédant dans la bouche de celui qui l'utilise

  1. Annonce
    relative à: Bréchet site:assiste.com