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  1. Annonce
    relative à: Amourettes
  1. AMOURETTE : Définition de AMOURETTE

    www.cnrtl.fr/definition/amourette

    Dans les cuisines on appelle amourettes la moelle qui se trouve dans les reins de veau ou du mouton). Au sens I dimin. de amour * étymol. 1; suff. -ette *; au sens II altération d'apr. amour du m. fr. amarouste (fin xv e s., Heures d'Anne de Bretagne ds Dauzat 1968).

  2. Amourettes — Wikipédia

    fr.wikipedia.org/wiki/Amourettes

    Les amourettes sont, dans la terminologie tripière actuelle, des abats constitués par la moelle épinière des animaux d'élevage [1], notamment le bœuf, le cochon et le mouton. En France, le mot désignait autrefois les testicules de l'animal, aujourd'hui appelés « animelles ».

  3. amourette : définition de amourette et synonymes de amourette ...

    dictionnaire.sensagent.leparisien.fr/amourette/fr-fr

    Les amourettes désignent la moelle épinière de certains animaux de boucherie. Le mot est toujours au pluriel, pour ce sens. Botanique. Amourette est un nom vernaculaire qui renvoie à divers...

  4. Amourettes - Définition de Amourettes - Lexique du ...

    chefsimon.com/articles/lexique-amourettes

    Amourettes - moelle, boeuf, veau, vol-au-vent, bouchées, abats Définition Terme de boucherie qui désigne la moelle épinière du boeuf , du mouton ou du veau (la plus délicate).

    • Moelle
    • 8
  5. amourette — Wiktionnaire

    fr.wiktionary.org/wiki/amourette

    Des amourettes sans importance et sans lendemain qui, avec du recul, ne semblaient exister qu’au pluriel. — (Ida Junker, Les années fastes , chez l'auteur à Asnières, 2007, page 9) ( Plus rare ) Personne qui est objet d’un tel amour.

  6. Amourette - Définition et recettes de ... - Supertoinette

    www.supertoinette.com/fiche-cuisine/455/amouret...

    Les amourettes peuvent se préparer comme la cervelle de veau. En dés, elles servent de garniture pour les tourtes, les feuilletées, les vol-au-vent, pour les salades composées, en gratin. Santé, régimes

  7. Amourette — Wikipédia

    fr.wikipedia.org/wiki/Amourette

    Les amourettes désignent la moelle épinière de certains animaux de boucherie. Le mot est toujours au pluriel, pour ce sens. Amourette est le titre d'un poème de Pierre de Ronsard. Botanique. Amourette est un nom vernaculaire qui renv ...

  8. Recette - Amourette d'agneau en sauce | 750g

    www.750g.com/amourette-dagneau-en-sauce-r92232.htm

    Amourettes sauce à la tomate. Mettre vos rognons dans du gros sel, changer d'eau au moins 3 fois. Egoutez vos rognons et coupez-les en lamelles.

    • (2)
    • 4
    • Plats
  9. Les amourettes - Accueil - Dinant - Menu, prix, avis sur le ...

    fr-fr.facebook.com/Les-amourettes-1653303898227943

    Les amourettes - Place saint Nicolas 11, 5500 Dinant - Note de 4.9 sur la base de 53 avis «Nous étions de passage et la décoration du restaurant nous a...

    • (59)
    • 082 22 57 36
    • Place saint Nicolas 11, Dinant, 5500, Wallonia
  10. L'Amourette

    lamourette.fr

    Bienvenue sur le site de L’Amourette ! ] L’Amourette est un restaurant de cuisine française situé à Montreuil, à deux pas de Paris et la porte de Montreuil.

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