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#1 La feijoada. Le plus connu des plats traditionnels que l’on trouve à Rio de Janeiro est la feijoada. Les morceaux considérés comme peu nobles du porc (oreilles, queue, pattes…) sont cuits à l’étouffée avant de mijoter avec des haricots noirs, du riz, des légumes et de l’orange. Un plat sucré-salé succulent !
Cuisine, spécialités gastronomiques et plats emblématiques à goûter Rio de Janeiro, mais aussi boissons, vins et alcools locaux.
5 juil. 2023 · Top 10 des spécialités culinaires de Rio de Janeiro. Que manger à Rio de Janeiro ? Notre sélection de 10 spécialités cariocas. 1. Empadas; 2. Frites de manioc; 3. Pastel; 4. Tapioca; 5. Feijoada; 6. Churrasco; 7. Pernil assado et farofa; 8. Galletto al primo; 9. Brigadeiro; 10. Chocolat chaud; Découvrez notre itinéraire complet pour ...
- Boteco Rainha. Après avoir ouvert de nombreux établissements à succès dans la ville, le chef Pedro de Artagão s'est pour la première fois tourné vers un boteco (bar local sans chichis) préparant des plats populaires à déguster en sirotant une bière fraîche ou une caipirinha.
- Lasai. Après la pandémie, le chef Rafa Costa e Silva a décidé de proposer une version réduite et d’exception de son célèbre restaurant étoilé Lasai. Dans le même quartier (Botafogo), le nouvel espace ne compte désormais que 10 places assises, avec un menu dégustation façon omakase servi sur un comptoir en marbre face à la cuisine ouverte.
- Oteque. Depuis qu'il a quitté São Paulo pour Rio de Janeiro pour ouvrir Oteque, le chef Alberto Landgraf a placé la barre plus haut en matière de gastronomie dans la ville.
- Ocyá. Dans un lieu unique (une île de la Barra da Tijuca accessible uniquement par bateau), le chef et pêcheur expérimenté Gerônimo Athuel a ouvert un restaurant pour servir les meilleurs et plus durables produits que l'océan puisse offrir, avec l'une des plus belles vues sur le littoral de Rio.
11 févr. 2024 · 1. Un restaurant niché dans les arbres : Aprazivel. Le restaurant Aprazivel, situé dans le quartier pittoresque de Santa Teresa à Rio de Janeiro, offre une belle expérience culinaire qui met en valeur les saveurs brésiliennes authentiques, avec des plats traditionnels revisités.
Découvrez RIO DE JANEIRO : Gastronomie. Porte d'entrée du Brésil pour une majorité de touristes, Rio de Janeiro offre un condensé du meilleur de la cuisine du pays. Issue d'un héritage à la fois portugais, africain et amérindien, cette gastronomie s'est aussi nourrie d'influences japonaises, italiennes, arabes, allemandes, espagnoles et ...
7 juil. 2016 · Pour vous simplifier la vie une fois sur place, nous avons fait une petite sélection des restaurants où manger à Rio…et il y en aura pour tous les goûts ! 1. Le Shirley. Le Shirley, proche de Copacabana, au 620 rue Gustavo Sampaio.
