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Pour la filière porcine, il existe en Label Rouge 16 cahiers des charges pour la viande fraiche et 41 cahiers des charges pour les produits de charcuterie. En 2021, 4 % des porcs élevés en France sont sous cahier des charges Label Rouge.
Le label 'Le Porc Français' identifie la viande de porc d'origine française. Il remplace le label VPF (Viande de Porc Français). Le Porc Français garantit l'origine et la traçabilité de l'animal, le suivi sanitaire des animaux, le suivi de l'information sur la traçabilité des aliments et la garantie du respect des bonnes pratiques d ...
Leporc.com, le site officiel de la viande de porc et des produits de charcuterie édité par INAPORC. Recettes, conseils, astuces mais aussi infos sur le porc et son histoire.
Le Label Rouge indique que le produit est de qualité gustative supérieure. Pour la viande de porc et les charcuteries, les critères portent notamment sur l’alimentation du cheptel, les conditions d’élevage, l’âge d’abattage des animaux, le tri des viandes et la méthode d’élaboration des produits.
Le Porc Français. Fruit d’une démarche interprofessionnelle, le logo Le Porc Français garantit l’origine française des viandes de porcs, de porcelets, de coches et des produits qui en sont issus. Vous avez ainsi la certitude de choisir un porc né, élevé, abattu et transformé en France.
6 nov. 2023 · Le label "Le Porc Français" dispose donc d'un cahier des charges strict qui garantit l’origine française des viandes de porcs, de porcelets, de coches et des produits qui en sont issus. Autrement dit, c’est un produit de la ferme à l’assiette, qui est contrôlé par différents organismes indépendants. Les valeurs nutritionnelles de la viande de porc.
25 juin 2020 · Caséine. Le cahier des charges du label de charcuterie Le Porc Français s’apprête à être enrichi avec des critères sur le respect de l’environnement et du bien-être animal d’ici fin 2021. /« Aujourd’hui, ce label garantit la provenance française et couvre la quasi-totalité de la...
