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[PAUL BOCUSE] 50 ans d'étoiles· Elu cuisinier du Siècle et Pape de la Gastronomie · Grand Chef Cuisinier Français · Auberge Paul Bocuse & Abbaye de Collonges
Paul Bocuse, né le 11 février 1926 et mort le 20 janvier 2018 dans son Auberge du Pont de Collonges, à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon, est un chef cuisinier français. Trois étoiles au Guide Michelin pendant 53 ans, de 1965 à sa mort en 2018, il est considéré comme un des plus grands chefs cuisiniers du XX e siècle .
C’est à ce moment qu’il peut donner au lieu son nom, « L’Auberge du Pont de Collonges – Restaurant Paul Bocuse ». Dès l’arrivée, la façade excite l’œil, tonique et festive avec ses couleurs framboise et pistache omniprésentes et ses ornements clin d’œil à la gastronomie.
Les Maisons Bocuse, ce sont 7 brasseries à Lyon, Paris et Annecy avec chacune une identité culinaire propre. Découvrez-les !
En près de 50 ans au firmament de l’art culinaire, ce héros de la gastronomie française a construit un empire autour d’une cuisine de terroir, puisant ses racines dans la simplicité et la générosité. Paul Bocuse nait le 11 février 1926 à Collonges-au-Mont-d’Or, à quelques kilomètres de Lyon.
[PAUL BOCUSE] 50 years of Michelin stars· Voted Chef of the Century and Pope of Gastronomy · Renowned French Chef · Auberge Paul Bocuse & Abbaye de Collonges
www.bocuse.fr. Paul François Pierre Bocuse ( French pronunciation: [pɔl bɔkyz]; 11 February 1926 – 20 January 2018) was a French chef based in Lyon known for the high quality of his restaurants and his innovative approaches to cuisine. Dubbed "the pope of gastronomy", he was affectionately nicknamed Monsieur Paul (Mister Paul). [1]
Nos restaurants Bocuse à Lyon vous accueillent toute l’année du lundi au dimanche inclus. Nos brasseries à Lyon sauront ravir vos papilles, quels que soient vos goûts. Chaque brasserie à Lyon et Annecy mais également nos restaurants à Lyon proposent une cuisine raffinée et travaillée.
Paul Bocuse passed away in January 2018, but his name will continue to live on around the world. This hero of French gourmet cuisine dedicated himself to the culinary arts for almost 50 years, building an empire inspired by simple, generous and local cuisine. Paul Bocuse was born on 11 February 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or, just a few miles ...
Haut lieu des papilles, institution mythique de la bonne chère, carrefour incontournable des goûts et des saveurs, référence internationale des gourmets, les Halles de Lyon Paul Bocuse sont emblématiques de l’excellence gastronomique lyonnaise et française. Horaires et infos.
