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Le wasabi (山葵?, prononcé en japonais : / w a ꜜ s a b i /, litt. « rose trémière des montagnes »), ou Eutrema japonicum, est une espèce de plantes à fleurs du genre Eutrema (ou Wasabia) de la famille des Brassicaceae que l'on trouve en Asie.
- Equisetopsida
- Magnoliidae
- Plantae
- Rosanae
6 mars 2020 · Le wasabi est un condiment japonais à la racine, utilisé pour cuisiner des plats comme les sushis, les sashimis ou les nouilles. Découvrez comment le faire, où l'acheter, pourquoi le manger et comment le distinguer du faux wasabi, un raifort cultivé en Chine.
26 juin 2022 · Wasabi, une plante vivace aux nombreux bienfaits pour la santé. Avec sa teinte verte, ce célèbre condiment japonais ne vous est certainement pas inconnu. Le wasabi bénéficie de l’action antioxydante véhiculée par la vitamine C, une très bonne raison de le goûter !
Le wasabi est une plante aromatique et nutritive, proche du raifort, qui se consomme râpée ou en pâte. Découvrez son origine, ses vertus, sa saison, sa conservation et sa cuisson.
4 oct. 2012 · Le wasabi est une racine nommée aussi raifort japonais ou moutarde japonaise, qui se consomme comme condiment pour parfumer les sushis, les sashimis et les nouilles. Découvrez son origine, sa culture, son utilisation et ses produits à base de wasabi, ainsi que des astuces pour le goûter.
9 févr. 2017 · Le wasabi est un condiment vert épicé qui contient des isothiocyanates aux propriétés anti-microbiennes, anti-inflammatoires, anti-cancer et détoxifiant. Découvrez comment le wasabi peut aider à prévenir les caries, les troubles digestifs, les maladies cardiovasculaires et respiratoires.
24 juin 2019 · Le wasabi en cuisine japonaise. Le wasabi est un condiment qui fait partie de la culture japonaise et qui est traditionnellement utilisé dans la préparation des sushis depuis plus de 400 ans. La saveur prononcée du wasabi se marie parfaitement au goût léger et distinct du poisson cru.
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