Résultats de recherche
Le wasabi (山葵?, prononcé en japonais : / w a ꜜ s a b i /, litt. « rose trémière des montagnes »), ou Eutrema japonicum, est une espèce de plantes à fleurs du genre Eutrema (ou Wasabia) de la famille des Brassicaceae que l'on trouve en Asie.
6 mars 2020 · Le sawa wasabi est cultivé en milieu semi-aquatique et l'oka wasabi est cultivé en plein champ. Comment mange-t-on le wasabi ? Le wasabi est principalement utilisé dans la cuisine nipponne pour relever les sushis ou les sashimis, avec par exemple des makis de dinde, carotte et wasabi. Il peut également être ajouté dans des nouilles, des ...
26 juin 2022 · Wasabi, une plante vivace aux nombreux bienfaits pour la santé. Avec sa teinte verte, ce célèbre condiment japonais ne vous est certainement pas inconnu. Le wasabi bénéficie de l’action antioxydante véhiculée par la vitamine C, une très bonne raison de le goûter !
La wasabi se traduit littéralement du japonais d’une façon très poétique par « rose trémière des montagnes ». Ses noms latins, peut-être moins mélodieux mais plus scientifiques, sont Eutrema japonicum et Wasabia japonica. C’est une plante qui pousse en milieu semi-aquatique, un peu comme le riz, et qui appartient à la famille des ...
4 oct. 2012 · Instagram 88 500 followers. On l'appelle parfois raifort japonais ou moutarde japonaise. Découvrez le wasabi devenu populaire avec le développement des restaurants à sushi, les sushi bars.
9 févr. 2017 · Les bienfaits du wasabi sur la santé 1. Action anti-microbienne. Le wasabi est anti-microbien dans la nature et peut être utilisé pour détruire les bactéries nuisibles. Il est dit que la plante est souvent pulvérisée sur le poisson cru pour tuer certaines bactéries qui peuvent causer des troubles digestifs chez les humains.
24 juin 2019 · Le wasabi en cuisine japonaise. Le wasabi est un condiment qui fait partie de la culture japonaise et qui est traditionnellement utilisé dans la préparation des sushis depuis plus de 400 ans. La saveur prononcée du wasabi se marie parfaitement au goût léger et distinct du poisson cru.
30 mai 2022 · Le wasabi est une plante originaire du Japon et utilisée comme condiment dans la cuisine nippone notamment pour agrémenter les sushi. Si l'on reconnaît facilement son aspect de pâte verte et son arôme piquant qui...
Le wasabi : le plus célèbre des condiments japonais. Le wasabi est un condiment emblématique de la gastronomie asiatique qui accompagne souvent les plateaux de sushi. On l’ignore souvent mais ...
Le wasabi est un condiment au gout prononcé qui se mange en général avec des sushis et d'autres repas asiatiques. Il s'agit d'une variété de raifort d'origine japonaise d'un vert saisissant et au gout puissant. Utilisé comme condiment pour...
