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Le wasabi (山葵?, prononcé en japonais : / w a ꜜ s a b i /, litt. « rose trémière des montagnes »), ou Eutrema japonicum, est une espèce de plantes à fleurs du genre Eutrema (ou Wasabia) de la famille des Brassicaceae que l'on trouve en Asie.
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6 mars 2020 · Le wasabi est un condiment japonais à la racine, utilisé pour cuisiner des plats comme les sushis, les sashimis ou les nouilles. Découvrez comment le faire, où l'acheter, pourquoi le manger et comment le distinguer du faux wasabi, un raifort cultivé en Chine.
26 juin 2022 · Le wasabi est une espèce de plantes cultivée en Asie. Comme la moutarde et le raifort, elle appartient à la famille des Brassicacées et elle est disponible toute l'année. D'ailleurs, comme la moutarde, cette plante a un goût piquant qui "monte au nez" .
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Le wasabi est un condiment emblématique de la gastronomie asiatique qui accompagne souvent les plateaux de sushi. On l’ignore souvent mais le terme wasabi sert aussi à désigner la plante à ...
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Le wasabi est une plante aromatique et nutritive, proche du raifort, qui se consomme râpée ou en pâte. Découvrez son origine, ses vertus, sa saison, sa conservation et sa cuisson.
4 oct. 2012 · Le wasabi est une racine nommée aussi raifort japonais ou moutarde japonaise, qui se consomme comme condiment pour parfumer les sushis, les sashimis et les nouilles. Découvrez son origine, sa culture, son utilisation et ses produits à base de wasabi, ainsi que des astuces pour le goûter.
