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Le wasabi (山葵?, prononcé en japonais : / w a ꜜ s a b i /, litt. « rose trémière des montagnes »), ou Eutrema japonicum, est une espèce de plantes à fleurs du genre Eutrema (ou Wasabia) de la famille des Brassicaceae que l'on trouve en Asie.
- Equisetopsida
- Magnoliidae
- Plantae
- Rosanae
6 mars 2020 · Le wasabi est une racine verte au goût fort, utilisée pour relever les sushis et les sashimis. Découvrez comment le faire, comment le reconnaître et où l'acheter.
26 juin 2022 · Wasabi, une plante vivace aux nombreux bienfaits pour la santé. Avec sa teinte verte, ce célèbre condiment japonais ne vous est certainement pas inconnu. Le wasabi bénéficie de l’action antioxydante véhiculée par la vitamine C, une très bonne raison de le goûter !
Le wasabi est une plante aromatique et nutritive, proche du raifort, qui se consomme râpée ou en légumes. Découvrez son origine, ses vertus, sa saison, sa conservation et sa cuisson.
9 févr. 2017 · Les bienfaits du wasabi sur la santé 1. Action anti-microbienne. Le wasabi est anti-microbien dans la nature et peut être utilisé pour détruire les bactéries nuisibles. Il est dit que la plante est souvent pulvérisée sur le poisson cru pour tuer certaines bactéries qui peuvent causer des troubles digestifs chez les humains.
4 oct. 2012 · Le wasabi est une racine qui rappelle le raifort et qui sert à parfumer les sushis, les sashimis et les nouilles. Découvrez comment le cultiver, le râper et le consommer, ainsi que des produits à base de wasabi.
Le wasabi a envahi nos cuisines au fil des années, pour accompagner les sushis puis pour relever le goût de nombreux plats de poisson ou de viande.
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