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Soupe de potimarron à la cocotte minute. 5/5. 2 avis. 1 commentaires. À la période des soupes, la cocotte-minute c’est vraiment LA meilleure amie. En une dizaine de minutes elle cuit tous les légumes qui mettraient plus d’une demie heure à devenir tendres à la casserole. Gain de temps donc, mais aussi mode de cuisson sain puisque sans ...
- Entrees
- January 1, 1801
- 57 min
Eplucher le potimarron en partie (la peau donne un excellent goût) et le couper en cubes d'environ 5 cm. Verser l'eau dans la cuve, ajouter le potimarron, l'eau, le sel, le poivre et la muscade. Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire 6 min. Libérer la vapeur.
Soupe de potimarron à la cocotte minute. Type : Entrée. Difficulté : Facile. Part (s) / Personne (s) : 4 Personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Temps Total : 30 min. Ingrédients. 1 potimarron bio. 3 pommes de terre. 1 oignon. 1 blanc de poireau. 20 cl de crème liquide. 50 g de gruyère râpé. Sel. Poivre. Recette. Etape : 1.
- Entrée
- 4
Couper le potimarron en dés d'environ 5 cm, les carottes en rondelles assez épaisses, l'oignon en quatre et les gousses d'ail en deux. Étape 3. Dans une cocotte minute, mettre l'huile à chauffer, puis les oignons et l'ail afin de les faire légèrement dorer. Étape 4. Ajouter ensuite les carottes et le potimarron.
Préparation. 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en quatre. 2 Couper en morceaux le potimarron, l'éplucher. 3 Mettre les pommes de terre et le potimarron dans un autocuiseur, ajouter un peu de sel et environ 1/2 litre d'eau. Lorsque la cocotte siffle, laisser cuire environ 10 minutes.
- (12)
- 80
- Potage et Velouté de Potimarron
Préparation 30 mn. Cuisson 40 mn. Temps total 1 h 10 mn. En automne, on aime les recettes réconfortantes au potimarron. La soupe de potimarron, recette de grand-mère, est simple et rapide à réaliser.
19 oct. 2020 · Dans une cocotte-minute (ou marmite) faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les légumes pendant 3 minutes. Ajouter le bouillon cube, saler poivrer et couvrir d’eau à hauteur des légumes. Fermer la cocotte-minute et laisser cuire 18 minutes à partir de la mise sous pression. (35 à 40 minutes si marmite)
