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27 janv. 2021 · Traditionnellement, le bœuf mode s’accompagne de pommes de terre, mais vous pouvez tout aussi bien l’accompagner de champignons, de pâtes, de riz ou d’une purée maison. Le bœuf carottes nous invite à prendre un vin rouge de caractère, puissant et bien charpenté.
- et Classée Dans Plats et Plats Mijotés
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25 mai 2024 · Si vous cherchiez la recette parfaite à réaliser pour votre repas de famille, nous avons ce qu’il vous faut. Ce boeuf mode à l’ancienne promet une viande fondante et mijotée, ultra savoureuse. Aussi appelé “boeuf carotte”, c’est LE plat qui plait à tous les coups. A vous de jouer !
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- Française, French
- Plat Principal, Plats
9 sept. 2024 · Recette Traditionnelle du Bœuf Mode. Ingrédients. 1 kg de bœuf (paleron ou gîte), en morceaux. 2 oignons, émincés. 3 carottes, coupées en rondelles. 2 gousses d’ail, hachées. 400 g de tomates concassées. 2 brins de thym. 2 feuilles de laurier. 1 cuillère à café de sel. 1/2 cuillère à café de poivre noir. 2 cuillères à soupe de beurre.
Découvrez la recette du chef Julie Andrieu : Bœuf mode... comme autrefois, en 2 étapes avec un temps de préparation de 30 minutes et un temps de cuisson de 5 heures.
bœuf mode à l'ancienne, plat, pointe de culotte, lard maigre, couenne, céleri, cognac
De la viande fondante cuite avec des carottes et des oignons dans le vin rouge, un bon petit plat qui mijote des heures dans une cocotte... Tout est là, comme autrefois ! Authentique et chaleureux, le boeuf mode ne peut que faire des heureux. Recette à tester de toute urgence.
Recette Boeuf mode : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
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