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Apprenez à préparer une délicieuse mousse au chocolat blanc avec de la crème fraîche et du chocolat pâtissier. Suivez les étapes simples et les conseils de l'auteur pour réussir ce dessert gourmand.
Recette La vraie mousse au chocolat blanc : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Recette Mousse au chocolat blanc facile et rapide : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
5 mai 2020 · Hyper facile à réaliser, la recette de la mousse au chocolat blanc de Cyril Lignac ne vous prendra que 10 minutes de préparation, top chrono ! À vous de jouer.
- Fabrication
- Préparation
- Usage
Photo : ici la mousse au chocolat blanc est dressée à la poche et juste saupoudrée de chocolat noir amer et décorée avec quelques éclats de tuile au carambar.
C'est la recette de base de la mousse au chocolat blanc. Une fois réalisée, si vous désirez typer cette mousse vous pouvez le faire à la fin en y ajoutant des éclats de chocolat noir ou de pistaches et autres fruits secs ou même de macarons. Si vous désirez incorporer un arôme, faites le pendant que vous incorporez la crème au chocolat (photo 5).
Nature, cette mousse est très douce, presque trop ! Il faut jouer sur les contrastes. Elle gagnera a être servie en accompagnement de fruits frais (fraises, framboises...) par exemple ou avec du chocolat noir amer, un coulis de fruits rouges ou même un caramel avec des pépites de nougatine.
- Entremets
- 8
- Entremets
7 déc. 2011 · Cette mousse au chocolat blanc est une mousse crèmeuse, plus douce et plus consistante que la mousse chocolat blanc (chocolat blanc et crème fouettée). Elle a l'avantage d'être plus subtile et moins commune que les mousses traditionnellement proposées. Cette mousse permet de garnir avec brio des entremets individuels ou montés ...
Découvrez la recette de Mousse au chocolat blanc facile à faire en 15 minutes. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis laissez-le refroidir quelques minutes. Montez les blancs en neige avec le une pincée de sel. Mélangez vivement une à deux cuillères de blancs en neige au chocolat sans faire attention.
