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Voici les étapes à suivre pour faire du sucre perlé maison : Versez du sucre en grains dans une casserole. Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que le sucre soit recouvert d’eau. Faites chauffer la casserole à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
1 juil. 2023 · Faire du sucre perlé maison est une façon facile et économique d’ajouter une touche sucrée et croquante à vos préparations pâtissières. En suivant les étapes simples de cette recette et en utilisant les astuces mentionnées, vous obtiendrez un sucre perlé maison délicieux et personnalisable. Amusez-vous à expérimenter ...
2 juin 2022 · Voici les étapes à suivre pour réussir la cristallisation de votre sucre : Étape 1 : Remplir le verre d’eau. Remplissez le verre avec de l’eau aux 2/3 et versez-la dans la casserole. Étape 2 : Faire chauffer l’eau. …. Étape 3 : Utiliser les piques en bois. …. Étape 4 : L’apparition des cristaux .
9 févr. 2021 · Le sucre perlé peut être utilisé de diverses façons, notamment dans les desserts, les aliments pour le petit-déjeuner et les boissons. Apprenez à faire votre propre sucre perlé pour une fraction du prix que vous trouverez dans les magasins.
Voici ma technique que j'ai pu concocter après avoir vu plusieurs vidéo sur Youtube pour faire mon sucre pour mes #chouquettes #gaufres #brioches.
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- Gigieatslife
Le sucre perlé, appelé aussi perles de sucre, est un sucre de betterave dont l'état a été modifié en compressant du sucre raffiné. De forme plus ou moins arrondie, résistant à la chaleur et particulièrement croquant, il agrémente de nombreux desserts. C'est un incontournable des chouquettes, gaufres liégoises et brioche des rois ...
Quelques idées recettes pour cuisiner avec le sucre perlé. - Chouquettes : saupoudrez vos chouquettes du sucre perlé pour une collation accompagnée d’un thé ; - Pain aux raisins : intégrez du sucre perlé dans la pâte à pain aux raisins pour un résultat irrésistiblement sucré et croustillant ;
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