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Explorateurs de l’excellence de la saveur du cacao et défenseurs de sa diversité depuis 1842, Cacao Barry partage avec les planteurs et les chefs toute l’expérience du fruit de cacao, de la nature à l’assiette. En savoir plus.
Notre gamme "Plantation" offre les saveurs uniques d'un chocolat issu d'une seule plantation. Ces chocolats reflètent également notre volonté de transparence et de durabilité pour une production qui respectueuse de la nature et équitable. Découvrir la gamme.
Innovators and explorers in fine cacao flavour excellence, protectors of its diversity and rooted in French pastry since 1842, Cacao Barry shares the whole cacaofruit experience from nature to plate, with farmers and chefs.
Découvrez les dernières innovations Cacao Barry. Bienvenue dans le monde de l'innovation du chocolat, où Cacao Barry, en tant que pionnier des produits à base de chocolat haut de gamme, repousse sans cesse les limites de la créativité.
Innovateurs et explorateurs de l'excellence gustative du cacao, protecteurs de sa diversité et acteurs de la pâtisserie française depuis 1842, Cacao Barry partage toute l'expérience du fruit du cacaoyer, de la fève à l'assiette, avec les agriculteurs et les chefs.
Un recueil de 68 pages avec les recettes de bases : mousses, glaces, sauces, snackings, crémeux, ganaches & boissons et toutes les pesées équilibrées en fonction du chocolat de votre choix ! Cacao Barry® met à disposition Le Guide des Recettes, afin que vous puissiez optimiser l’utilisation des chocolats dans vos recettes.
Une collection de saveurs de cacao fines, y compris une poudre 100% origine et biologique, avec un éventail d'associations aromatiques possible. Une palette de couleurs inégalée, avec des poudres naturelles et alcalinisées, pour libérer la créativité des chefs.
Cacao Barry® carefully selects the best beans and has a commitment to innovation to constantly reinvent its ranges while respecting nature and cocoa farmers. Each chocolate offers a bouquet of aromas unique to a specific region, country or plantation.
Our 100% cacao powders collection encompasses all the possibilities for chefs to express their true nature: An exciting collection of fine cacao flavors including single origins & organic options, opening limitless creative pairing paths for chefs.
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