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Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; auxquels sont ajoutées éventuellement des épices, comme la vanille, ou des matières grasses végétales.
Succombez à l’appel de la gourmandise avec notre nouvelle création : une tablette de chocolat au lait à 45 % de cacao et son praliné amandes onctueux, mélangé à une crème de noix de pécan.
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Souvent montré du doigt pour sa richesse en calories et en graisses, le chocolat est aussi un aliment aux mille et une vertus. Il regorge d’antioxydants.
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Outre ses “bons” acides gras, le chocolat contient des polyphénols (appelés flavonoïdes), des antioxydants d’origine végétale. On les trouve aussi dans les fruits, les légumineuses, le thé ou le vin. Découvrez toutes les bonnes raisons de manger du chocolat.
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6 sept. 2024 · Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les différents types de chocolat, leurs compositions, et leurs utilisations, afin que vous puissiez choisir le chocolat parfait pour chaque envie, chaque recette et chaque occasion !
