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- Les Pommes de Terre en Papillotes
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- Les Pommes de Terre en Brochettes
- Les Pommes de Terre en Morceaux
- Quelles Sauces Pour Mes Pommes de Terre ?
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Pour déguster de bonnes pommes de terre entières, fondantes à l’intérieur, cuisez-les en papillotes. Ici, deux écoles s’affrontent : les pressés qui auront recours à la précuisson, et les plus tranquilles qui les laisseront cuire bien plus longtemps. 1. Pour les pressés, faites précuire vos pommes de terre 10 minutes à l’eau ou 2-3 minutes au micro...
Précuisez votre pomme de terre à l’eau. Posez-la sur votre plan de travail et mettez un bol ou un support pour la maintenir en place. L'idée du hérisson est de découper la pomme de terre en lamelles, mais sans aller jusqu’au bout, afin qu’elle reste en un seul morceaux. Entre les lamelles, vous pouvez ensuite mettre de l’huile d’olive ou du beurre,...
Lavez, rincez et essuyez vos pommes de terre, puis coupez-les en quatre ou en lamelles assez épaisses. Empilez-les sur des piques à brochettes. Vous pouvez intercaler d’autres légumes, comme des courgettes, des champignons ou des poivrons. Attention cependant à la cuisson, qui n’est pas la même, précuisez alors vos pommes de terre ou coupez les fin...
Lavez, rincez et essuyez vos pommes de terre, puis coupez-les. Vous pouvez les couper en tranches, que vous positionnez sur la grille de votre barbecue, ou alors en quartiers, dans le style des potatoes. Comptez 10-12 minutes de cuisson, selon la grosseur des morceaux. Retournez-les à mi-cuisson. Si vous avez peur que vos morceaux tombent de votre ...
Pour les pommes de terre en papillotes, on aime les ouvrir en deux, après cuisson, et y mettre un peu de crème fraîche et de la ciboulette (ou autres herbes fraîches). Cette recette de base, délicate, est appréciée du plus grand nombre. Mais vous pouvez également vous lancer dans la conception de sauces plus originales comme une sauce barbecue fait...
Découvrez comment préparer et cuire des pommes de terre au barbecue, en papillotes, en hérisson, en brochettes ou en morceaux. Retrouvez aussi des idées de sauces et de recettes pour accompagner vos grillades.
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Découvrez comment cuire des pommes de terre au barbecue avec de la crème fraîche, de la ciboulette et du viandox. Une recette simple et savoureuse pour accompagner vos grillades en été.
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- Française
- Accompagnement
21 juin 2024 · Découvrez 5 techniques pour préparer des pommes de terre au barbecue : pommes de terre rôties, sautés, potatoes ou frites, on vous dit tout !
Découvrez comment préparer des pommes de terre au barbecue parfaites, avec du gros sel, des herbes et de l'huile d'olive. Une recette facile, rapide et savoureuse, idéale pour accompagner votre viande ou à déguster seule.
- Légume Braisé
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- Française
11 avr. 2024 · Apprenez à préparer des pommes de terre au barbecue en papillote avec de l'huile d'olive, de l'ail, du romarin et du paprika. Une recette conviviale et savoureuse pour profiter des plaisirs de la cuisine en plein air.
28 avr. 2016 · Les pommes de terre vapeur, rissolées réputées pour leur bonne tenue à la cuisson, sont idéales pour être piquées et cuites en brochettes, seules ou en compagnie de poivrons, oignons, champignons, viande ou poisson, sur la grille du barbecue.
