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La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat – Recettes festives, recettes coup de coeur ! Le Meilleur Pâtissier Saison 13 Emission 1 : Le Stand des Pâtisseries et la pomme tatin de Pierre Jean Quinonero. Un Cadeau Gourmand pour la Fête des Mères et un peu des Coulisses de la Saison 13 du Meilleur Pâtissier.
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Votre blog est très bien construit et on a facilement les réponses à nos questions, vous êtes + pro qu’amatrice ! En espérant peut-être vous rencontrer un jour dans cette fameuse émission, bonne journée à vous !
15 mai 2010 · Recettes de gâteaux et d’entremets. 189. Grains. de Sel. << Voir toutes les recettes du blog. Alaska Bomb, dans l’esprit d’une meringue glacée. Amour de gâteau la cage des tourtereaux. Angel Cake revisité. Bettelman pudding de Christophe Felder.
La Cuisine de Mercotte. 343,354 likes · 2,170 talking about this. Un brin de pédagogie dilué dans une bonne dose de gourmandise !
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- D'où vient Cette Perfectionniste ?
- Qui Est Le Mari de Mercotte ?
- Pourquoi s'appelle-t-elle Mercotte et Quel Est Son Vrai Nom ?
- Quel était Le Métier de Mercotte ?
- Comment Mercotte A débuté Dans Les Médias ?
- Est-Ce vraiment Mercotte Qui Cuisine ?
- Comment Trouver Les Recettes de Mercotte ?
- Quelles sont Ses Célèbres Recettes ?
- Quels sont Les Bonnes Adresses de Mercotte ?
- Comment Contacter Mercotte ?
Née le 28 septembre 1942 du côté d'Aix-les-Bains, Jacqueline Mercorelli de son vrai nom, n'imaginait sûrement pas devenir une pâtissière connue et reconnue. Orpheline de sa mère, elle vit avec son petit-frère auprès de leurs tantes, "de l'âge de grands-mères", explique-t-elle dans une interview à Gala. Élevée dans une famille"dans laquelle on mange...
À 20 ans, Mercotte rencontre son actuel mari sur un court de tennis. André-Jean Mercorelli est alors parachutiste. Quelques mois plus tard, ils se disent "oui". Désormais pilote de rallye, son mari participe à de nombreuses compétitions automobiles et sa copilote n'est autre que... Mercotte ! Les deux époux remportent alors de nombreuses coursesdon...
À l'époque des courses automobiles avec son mari, Jacqueline Mercorelli se faisait appeler "Mercotte". En 2015, elle expliquait à Paris Match :"Cela remonte au tout début de mon mariage. Tous les amis de mon mari m'appelaient simplement "Merco" [en référence à son nom de famille] et comme nous faisions de la compétition automobile et que j'étais co...
Après ses études et son mariage, Mercotte donne naissance à4 enfants. Elle devient ensuite "un peu par hasard" consultante en agroalimentaire pendant deux ans. Elle met alors au point "des recettes de pâtes aromatisées" confie-t-elle au site lyonresto.com. L'experte du macaron est aussi une très bonne joueuse de bridge, elle était première série c'...
Dans les années 80, après avoir pris des cours àl'école Valrhona, célèbre centre d'expertise du chocolat, Mercotte organise des stages de cuisine pour des amies. Puis dans les années 90, elle en organise chez elle. "À l'époque, ce n'était pas encore la mode." Cela fonctionne à tel point qu'elle sort son premier livre en 1987 intitulé La nouvelle cu...
Si lors des diffusions du Meilleur Pâtissier, de nombreux téléspectateurs se demandent si les gâteaux sont bien cuisinés par Mercotte, vous l'aurez compris, ils le sont bien ! Sur son blog, une rubrique est d'ailleurs consacrée aux recettes de son épreuve technique. La pâtissière poste aussi régulièrement des vidéos sur son compte Instagram dans le...
Mercotte poste toutes ses recettes sur son blog. Elle y partage des recettes sucrées mais aussi salées ainsi que des conseils et astuces de base. Mercotte propose aussi des vidéos dans lesquelles elle détaille ses célèbres recettes comme celle des macarons ou du biscuit de Savoie par exemple. En 2016, elle publie un livre à succès, Le grimoire de M...
Pourquoi un tel succès ? Parce que les recettes de Mercotte séduisent car elles semblent accessibles à tous. Un exemple évident avec les macarons, une pâtisserie assez technique. Sur son site ou ses livres, l'auteure propose des dizaines de recettes. Surtout, elle donne de précieux conseils pour celles et ceux qui souhaitent réaliser leurspremiers ...
En plus de recommander plus d'une centaine de restaurants sur son site, Mercotte donne aussi les bons plans en matière de stages de cuisine. De Bastia à Paris en passant par Lyon, elle donne à ses lecteurs des recommandations de formations. Cotés restaurants, vous l'aurez compris, Mercotte aime la qualité, elle raconte d'ailleurs que parmi ces 10 p...
Sur son site, Mercotte répond généralement en24 heures aux commentaires postés. Qu'il s'agisse de critiques de son site ou de questions autour de ces recettes, elle trouve toujours les mots ! Pour des questions culinaires, c'est par ici. Et pour la contacter directement, voici son mail : mercotte@gmail.com.
Apprendre la pâtisserie avec les recettes de Mercotte. Si c’est sa recette de macarons simplifiée qui l’a fait connaître, Mercotte est loin de se cantonner à ces petits gâteaux ronds.
Ces recettes faciles et rapides, réalisées par Mercotte, sont inratables et vous permettront de faire des macarons maisons à tous les parfums avec une ganache onctueuse, une belle collerette ainsi qu'une coque bien lise et craquante.
