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29 juil. 2022 · La fève possède des qualités nutritives intéressantes, notamment en raison de sa richesse en glucides, protides, fibres et vitamines, même lorsqu'elle est consommée séchée. Elle contient jusqu'à 10 g de glucides pour une portion de 100 g et équivaut à peu près, de ce point de vue, à la carotte.
25 mars 2022 · Tout savoir sur la fève : saison, variétés, conservation, bienfaits, recettes. Désignant à la fois les graines et la plante sur laquelle elle pousse, la fève est un petit légume vert. Consommée cru ou cuit, c'est un aliment de base qui s'adapte à de nombreuses recettes.
24 sept. 2024 · Appréciées pour leur texture tendre et leur goût délicatement sucré, elles sont consommées depuis des millénaires à travers le monde, notamment dans les cuisines méditerranéenne et asiatique. Très riches en fibres, protéines et nutriments essentiels, les fèves sont un excellent ajout à une alimentation équilibrée.
7 juin 2016 · Des fèves en persillade comme on les prépare à Sassari. Une recette réalisée en toute saison grâce aux fèves sèches, un ingrédient peu utilisé chez nous mais très consommé dans toute l'Italie du sud et en Sardaigne. Voir la recette.
- Huile
- Huile
18 avr. 2021 · Apéritifs et entrées avec les fèves. Houmous aux fèves. Pesto de fèves et pecorino. Tartines de ricotta, pesto, petits pois et fèves. Clafoutis de fèves, oignons nouveaux et guanciale. Quiche aux petits pois, fèves et lardo di Colonnata.
7 juin 2016 · Après avoir fait une rapide étape sucrée vers l'est, nous voici de retour en terres plus proches et plus connues pour moi : la Sardaigne. La recette que je vous propose aujourd'hui est marqué par son extrême simplicité et par son goût prononcé très représentatif de la cuisine sarde.
Les recettes de fèves du blog Une ribambelle d'histoires : Coronation quiche - quiche du couronnement aux épinards, fèves et estragon - Une ribambelle d'histoires...
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