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Retrouvez ci-dessous les temps de cuisson des légumes avec un cuit vapeur. Artichaut cuit vapeur : Temps de cuisson 55 minutes. Temps de cuisson pour 2 artichauts frais au cuit vapeur, mettre bols 1 et 2 sans le plateau. Asperge cuit vapeur : Temps de cuisson 20 minutes (600 g) Couper les asperges fraîches en morceaux.
- Le brocoli. Cuisson : 15 à 20 minutes. Infos en plus : on peut aussi bien le mettre entier qu’en fleurettes dans le cuit-vapeur. Les bons usages : en accompagnement avec une sauce légère à base de yaourt et de jus de citron ou en gratin.
- Les choux de Bruxelles. Cuisson : 10 minutes. Infos en plus : on les rince bien et on retire les feuilles sales avant de les faire cuire. Les bons usages : en salade, en gratin ou poêlés quelques minutes avec du lard et des pignons de pin.
- Le poireau. Cuisson : 15 minutes. Infos en plus : on le cuit en rondelles pour réaliser ensuite une fondue express ou un gratin. Sinon, on le coupe juste en deux dans le sens de la longueur.
- Les haricots verts. Cuisson : 15 à 20 minutes. Infos en plus : peu importe la couleur, les haricots beurre ou verts se cuisent de la même manière. Les bons usages : en accompagnement avec du poisson pour changer du riz ou en salade avec une vinaigrette moutardée et de l’ail.
25 sept. 2023 · Les temps de cuisson varient en fonction du type de légume et de leur taille. Voici une liste de temps de cuisson approximatifs pour quelques légumes courants cuits à la vapeur : Asperges : 5-10 minutes. Brocoli : 5-7 minutes. Carottes : 10-15 minutes. Chou-fleur : 10-12 minutes. Épinards : 2-4 minutes. Haricots verts : 5-10 minutes.
15 juin 2023 · Pour réussir sa cuisson vapeur, il est essentiel de connaître les temps de cuisson de chaque aliment. En effet, chaque aliment a son propre temps de cuisson en fonction de sa texture, de sa densité et de sa taille. Voici un tableau des temps de cuisson vapeur pour les principaux aliments :
Combien de temps faut-il pour cuire des légumes à la vapeur ? En général, les légumes prennent entre 5 et 15 minutes à cuire à la vapeur, selon leur type et leur taille. Peut-on aromatiser l'eau de cuisson pour la vapeur ?
- Marie Dubuc
- Rédactrice
9 mars 2021 · Pratique et rapide, la cuisson vapeur offre un gain de temps non négligeable ! Tous les aliments peuvent être cuits à la vapeur : légumes, fruits, viandes, poissons, céréales... on peut même y préparer des omelettes, des terrines, des cakes salés ou sucrés, de délicieux desserts!
24 sept. 2024 · Combien de temps cuire des légumes vapeur ? La durée varie sensiblement selon les légumes, leur maturité, leur découpe et le matériel utilisé. Ils doivent être al dente, tendres mais encore légèrement fermes sous la dent. Voici quelques temps de cuisson donnés à titre indicatif: brocolis en fleurettes: 12 min. choux de ...
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