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Résultats de recherche

  1. 16 juin 2023 · En restauration, la mention « fait maison » permet de valoriser le savoir-faire du métier de cuisinier et d'informer le consommateur que le plat qu'il va manger a été préparé sur place, à partir de produits bruts. Qui a le droit d'utiliser cette mention ? Quelles sont les conditions pour l'utiliser ? Toutes les informations.

  2. 11 juil. 2023 · La mention fait maison signale les plats cuisinés ou transformés par le restaurateur, sur place, à partir de produits frais crus. On vous explique comment utiliser ce logo. Tout déplier. Quels...

  3. L’appellation “fait maison” est un gage de qualité et d’authenticité pour les consommateurs. Elle valorise la capacité du restaurant à proposer une expérience unique et maîtrisée par un professionnel. Découvrez dans ce guide tout ce qu’implique le label fait maison ainsi que les avantages d’intégrer cette démarche à votre ...

  4. 15 juil. 2014 · Le décret relatif au « fait maison » dans les établissements de restauration français entre en vigueur mardi. Principes et limites de cette mention.

  5. La mention « fait maison » permet de mieux informer le consommateur sur les plats qui lui sont proposés à la carte dans les restaurants, chez les traiteurs ou dans tout établissement de restauration.

  6. 22 sept. 2014 · Cet été, le label « Fait maison » du ministère du Commerce et de la Consommation a beaucoup fait parler de lui. Trop permissif, pas assez transparent, il ne répond pas aux attentes des consommateurs. Et pour cause ! Des carottes vendues émincées, une sauce en poudre ou une pâte à tarte industrielle sont autant d’éléments qui ...

  7. 2 nov. 2023 · La nouvelle réglementation est le fruit d’une consultation de trois à quatre mois et sera mise en œuvre via un arrêté gouvernemental. Elle s’appliquera à tous les restaurateurs de France et viendra compléter le label “fait maison” créé en 2014, qui demeure largement méconnu du grand public.

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