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Bien qu’elles se ressemblent, la canneberge et l’airelle se distinguent notamment par leurs feuilles, leurs fruits et leur goût ! Airelles et canneberges : 4 différences. Pour apprendre à distinguer les deux plantes, voici les grandes caractéristiques qui les diffèrent : 1.Provenance.
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18 sept. 2024 · Qu'il s'agisse d'airelles rouges ou de canneberges, toutes appartiennent au genre Vaccinium. Elles se ressemblent beaucoup mais diffèrent quelque peu au niveau de la taille, des saveurs ou encore des bienfaits.
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Canneberge et cranberries
Le mot canneberge est la traduction française du terme cranberry qui désigne à la fois un arbrisseau typique des régions froides et humides et la baie à laquelle il donne naissance. Que l’on parle de baies de cranberry ou de canneberge, il s’agit généralement de la même chose. Au Québec, on utilise aussi parfois le terme indien « atoca » issu des langues iroquoises ou « popokwa » venu de l’abénaki. Le mot cranberry a été formé à partir de l’anglais « crane berry » qui signifie « la baie des g...
Les airelles
Les cranberries, ou canneberges, font partie de la famille botanique des Ericaceae, et plus particulièrement du genre Vaccinium, que l’on nomme également… Airelles ! On dénombre plus de 400 sous-espèces de Vaccinium, notamment Vaccinium macrocarpon (airelle ou canneberge à gros fruits), Vaccinium microcarpum (airelle ou canneberge à petits fruits),Vaccinium oxycoccos (airelle canneberge). On y retrouve également les myrtilles (Vaccinium myrtillus) et les bleuets (Vaccinium angustifolium). Air...
Les airelles de la sous-espèce des cranberries sont particulièrement réputées pour leur richesse en antioxydants, notamment en flavonoïdes, revératrol, acide ursolique et en vitamine C. Elles sont très utiles pour lutter contre le stress oxydatif responsable d’un vieillissement cellulaire prématuré et aident, à ce titre, à soutenir le système immun...
Appréciée en gastronomie comme en santé naturelle, la baie de cranberry, d’airelle ou de canneberge se trouve facilement au rayon alimentation des supermarchés ou des magasins de diététique. Vous pouvez la savourer fraîche, surgelée ou séchée en la mêlant à vos sauces mijotées ou froides, à vos boissons chaudes (thé, tisane, infusion), à vos recett...
5 janv. 2019 · On les trouve souvent sur les étals des marchés au moment des fêtes : les airelles, cranberry et canneberges canneberges agrémentent nos plats en sauce ou nos desserts.
- Journaliste (1979-2021)
11 oct. 2016 · Fruits stars de l’hiver, les airelles, les canneberges et les cranberries envahissent les étals de nos épiceries au moment des fêtes de fin d'année. Mais que savez-vous vraiment de ces petits fruits rouges et vitaminés ? Aujourd’hui nous vous expliquons la différence entre ces trois baies acidulées.
19 juil. 2023 · Dans cet article, nous allons explorer les différences entre les airelles et les canneberges, notamment leur apparence, leur saveur et leur contenu nutritionnel, ainsi que leurs utilisations culinaires et la question de savoir laquelle est la meilleure pour vous.
L'airelle peut être confondue avec la canneberge ou la myrtille, qui font également partie de la famille des baies dites vaccinium mais qui ont des saveurs et bienfaits très différents. Léa...
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