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  1. Découvrez nos ateliers de coutellerie à Paris. Ces ateliers d'initiation à l'artisanat vous permettront de découvrir un savoir-faire, rencontrer un artisan passionné et repartir avec votre création ! Retrouvez ou développez votre créativité dans le cadre d'ateliers ludiques et exceptionnels.

  2. Artisan coutelier parisien, créateur du Petit Parisien, le couteau régional de Paris label "Fabriqué à Paris". Damas artisanal.

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    • Atelier Coutellerie Pour Suivre Des Cours de Fabrication de Couteau
    • Fabriquer Son Couteau Pliant avec Un Artisan Coutelier
    • Stage de Fabrication de Couteau Droit
    • Atelier de Coutellerie Pour Fabriquer Un Couteau Japonais Kiridashi Ou Santoku
    • Cours Pour Fabriquer Un Couteau Damas

    Vous recherchez un stage de fabrication de couteau pliant ou d'un autre modèle de couteau ? Venez réaliser des pièces uniquesdans un atelier de coutellerie artisanal. Forge de la lame, découpe des patines, ponçage du manche en bois sont au programme, du lundi au vendredi ou durant un week-end.

    Dessinez d'abord un croquis du couteau que vous souhaitez. Choisissez l'essence de bois pour le manche, l'acier pour la lame et les platines. Soit l’artisan vous fournit un métal prêt à la découpe soit vous travaillez l'acier à la forge. Après le traitement thermique de la lame, passez au perçage puis à l'émouture. Procédez au matage d'axes ou mont...

    Le couteau droit peut être de cuisine, de table ou décoratif. Réalisez des pièces uniques avec une initiation à la forge. Munis de pinces et de marteaux, martelez le métal sur l'enclume. Après le durcissement thermique, polissez la lame. Découpez les platines, puis assemblez votre couteau sur un manche personnalisé. Le guillochage à la lime permet ...

    Pour créer votre couteau artisanal japonais kiridashi, domptez la forge avec les bons gestes pour frapper sur l'enclume. L'artisan forgeron vous aide à former et étirer la lame. Le santoku est un autre modèle de couteau japonais à fabriquer dans un atelier de coutellerie.

    Un couteau Damas est forgé avec plusieurs couches de différents aciers martelés et pliés sur la forge. Apprenez cette technique qui permet de créer des motifs originaux. Il existe plusieurs types de couteaux damas (piémontais, berger, etc.)

  3. Artisan coutelier parisien. Création et fabrication de couteaux sur mesure : couteaux de poche, cuisine, table, fromages.

  4. Artisan coutelier parisien, créateur du Petit Parisien label "Fabriqué à Paris". Création et fabrication de couteaux sur mesure. Couteaux de poche. Couteaux de table. Couteaux de cuisine. Entretien, réparation et affûtage.

  5. Transformez votre imagination en réalité tranchante lors de cet atelier de coutellerie ! Vous aurez la chance de forger votre propre couteau brut avec Théophile, maître coutelier. Tout l'équipement de sécurité nécessaire vous sera fourni.

  6. Coutellerie Laguiole Paris centre proposant le plus grand choix de couteaux Laguiole pliants en provenance directe de l'Atelier de Fabrication Aveyronnais: Laguiole en Aubrac. Couteaux de table Laguiole et fourchettes.

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