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Dans une cocotte, faire dorer les oignons dans l'huile d'olive chaude. Ajouter les poissons, l'ail, les tomates et le bouquet garni. Laisser frémir 5 minutes à feu vif en remuant, ajouter une petite pomme de terre épluchée qui va servir à la préparation de la rouille.
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- Plat
25 mai 2015 · Préparation : 40 min. Cuisson : 50 min. 1. Mondez les tomates et coupez-les en dés. Émincez l’oignon et le poireau. 2. Faites chauffer environ 3 cl d’huile dans un faitout et faites revenir les...
- Française
- Autres Poissons
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19 nov. 2023 · La soupe de poissons provençale est un plat emblématique du sud de la France, offrant une explosion de saveurs marines. La recette de ce bouillon riche et parfumé, garni de divers poissons et fruits de mer, transporte instantanément vos sens au cœur de la Méditerranée.
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10 nov. 2012 · Comment faire ? Vider les plus gros poissons et les rincer à l'eau fraîche. Bien égoutter dans une passoire et éventuellement essuyer dans un torchon. Faire revenir tout le poisson dans un faitout ou une sauteuse avec de l'huile d'olive, les oignons émincés, les gousses d'ail écrasées, et les aromates.
Recette Aïgo saou (soupe de poissons à la provençale). Ingrédients (4 personnes) : 1,5 kg de poissons mélangés (dorade, lotte, bar, merlan) parés et coupés en darnes épaisses, 600 g de pommes de terre, 250 g de tomates... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
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- Recette Facile
20 juil. 2022 · Découvrez comment réaliser facilement une recette de soupe de poisson en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat originaire de Marseille, dont les saveurs et les couleurs du Sud plairont à tous !
Recette Soupe de poissons au bouquet provençal : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
