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10 oct. 2024 · Apprenez à préparer du jus de betterave rouge avec un mixer et des betteraves, du citron et du sucre. Découvrez les bienfaits de la betterave pour la santé, mais aussi les dangers potentiels de sa consommation excessive.
9 juin 2024 · Découvrez notre délicieuse recette de jus de betterave rouge, frais et savoureux. Rafraîchissant et plein de bienfaits, ce jus de betterave rouge est parfait pour booster votre santé. Essayez-le dès maintenant!
- Vue d’ensemble
- Pour du jus de betterave sucré et piquant
- Pour du jus de betterave tropical
- Préparer les betteraves
- Faire du jus avec les betteraves
- Préparer des variantes
- Pour préparer les betteraves
- Préparer du jus avec un mixeur ou un robot de cuisine
Le jus de betterave frais est considéré comme bénéfique pour la circulation sanguine et la tension artérielle
Étant donné que les betteraves sont des légumes durs, vous devrez utiliser un extracteur de jus ou un mixeur. En outre, le jus de betterave est très fort et vous devrez le diluer avec d’autres jus pour le rendre plus appétissant.
1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm
1/4 de tasse (60 ml) de jus de pomme non sucré (facultatif)
1/4 de tasse de jus d’ananas (facultatif)
Coupez les extrémités des betteraves.
À l’aide d’un couteau aiguisé et dentelé, coupez les feuilles au-dessus de la betterave. Faites de même pour environ 6 mm de la racine à son extrémité.
Techniquement, vous pouvez faire du jus avec les feuilles, mais il est plus courant de n’utiliser que la betterave. Si vous choisissez d’inclure les feuilles, rincez-les sous un filet d’eau et coupez-les en morceaux de 5 cm ou moins. Pressez-les avec la betterave préparée.
Rincez les betteraves sous un filet d’eau froide. Utilisez une brosse à légumes pour frotter la crasse que vous ne pouvez pas retirer avec vos doigts.
La peau de betterave contient beaucoup de nutriments. Si elle est relativement fine, nettoyez-la et gardez-la intacte pour le jus.
Si elle semble particulièrement dure ou sale, épluchez la betterave avec un épluche-légume ou un couteau-éplucheur avant de continuer.
Placez la carafe de collecte sous le bec verseur de l’extracteur de jus.
Si votre appareil n’est pas vendu avec sa propre carafe de collecte, placez un bol ou un grand verre sous le bec verseur avant de continuer.
Insérez les morceaux de betterave dans l’extracteur de jus.
Placez un morceau de betterave dans la goulotte de chargement ou cheminée. Utilisez le piston pour le pousser doucement à travers la machine.
Procédez lentement et doucement. Les betteraves sont très dures et le moteur peut mettre du temps à en extraire le jus. N’allez pas trop vite ou trop fort, car vous risquez de bruler le moteur.
Dès que le premier morceau aura traversé l’appareil, ajoutez le suivant. Continuez jusqu’à obtenir tout le jus du légume.
Préparer du jus de betterave sucré et piquant
Rincez, épluchez et coupez en morceaux les ingrédients solides
Préparez la betterave comme si vous alliez préparer du jus de betterave pur. Frottez la crasse avec une brosse tout en rinçant le légume sous un filet d’eau froide. Coupez la betterave en 4.
Épluchez la pomme, retirez les pépins et coupez en 4.
Utilisez le dos d’une cuillère pour éplucher le morceau de gingembre. Étant donné que le gingembre est déjà petit, vous n’avez pas besoin de le couper en morceaux.
Retirez les feuilles de chaque carotte. Retirez la fine peau externe, rincez sous un filet d’eau et coupez en morceaux de 5 cm.
Un couteau aiguisé et dentelé
Un épluche-légume ou un couteau-éplucheur (facultatif)
Un mixeur ou un robot de cuisine
De l’étamine, un sac pour pressoir ou un tamis à mailles fines
Une spatule en caoutchouc (facultatif)
Des gants en caoutchouc de qualité alimentaire ou en plastique (facultatif)
faire du jus de citron
faire du jus de céleri
- Jus
Apprenez à préparer un jus de betterave rouge avec deux betteraves cuites et une centrifugeuse. Découvrez aussi d'autres recettes à base de betterave rouge, comme le risotto, la soupe ou la mousse.
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- Betterave
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- 46 calories
- 0,06 g
- 10 g
- 1,25 g
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