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23 janv. 2023 · Que boire avec la raclette ? Avec la raclette traditionnelle, nous vous conseillons de boire du vin blanc pas trop sec afin d'accompagner au mieux le gras du fromage. Avec la raclette et la charcuterie, il est préférable de boire du vin rouge pas trop tannique.
Découvrez pourquoi le vin blanc est le vin idéal pour une raclette sans charcuterie ou avec charcuterie. Parmi les régions, les vins de Savoie, de Bourgogne, de Loire et du Rhône se dégustent parfaitement avec ce plat convivial.
- Quelle Boisson Pour Accompagner La Raclette ?
- Quel VIN Boire avec Une Raclette Au Fromage ?
- Blanc Ou Rouge : Quel VIN Boire avec La Raclette ?
- Les Appellations Idéales Pour La Raclette
- La Raclette et Le VIN : Une Grande Table et Des Copains
- Choisissez Des Vins de Vignerons Récoltants
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Quoi de mieux qu’une bonne bouteille pour recevoir ses amis autour d’une raclette ? Qu’il soit blanc ou rouge selon vos préférences, le vin ira parfaitement avec votre plat. Contrairement aux autres boissons, le vin blanc à la particularité de faire opposition au gras du fromage grâce à son acidité, et de réduire l’aspect huileuxque peut avoir le f...
Pour accompagner votre raclette, privilégiez unvin blanc pas trop sec pour accompagner le gras de la raclette et des vins rouges pas trop tanniques qui s’accorderont bien avec la charcuterie. Voici notre sélection de vins, pour un accord mets et vinsimmanquable : 1. Un vin blanc de Chignin (Savoie)et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse 2...
Si vous êtes en charge du vin, voilà les conseils de Les Grappes : la raclette traditionnelle est uniquement constituée de fromage à pâte pressée non cuite (pour être précis) et de pommes de terre. Ce sont les Savoyards (un grand merci à eux) qui y ont ajouté la charcuterie, le siècle dernier. De cette division résulte deux écoles : pour la premièr...
Quel vin blanc choisir ?
Pour les blancs, nous vous conseillons des appellations de la Loire comme Cheverny et Mont-Louis-sur-Loire, ou des appellations plus locales comme les vins d’Apremont et de Chignin-Bergeronen Savoie. A propos de vins savoyards, notez que le cépage Bergeron change de nom quand on le sort des terres de Savoie et il devient Roussanne dans les Côtes du Rhône. En Bourgogne, vous choisirez plutôt du Mâcon-Villages ou du Saint-Véran, ils se marieront très bien avec votre raclette.
Quel vin rouge avec une raclette fromage-charcuterie ?
Pour les rouges, le Gamay des vins du Beaujolais comme Moulin-à-vent et Morgon apporte de la souplesse et de belles touches de fruits rouges. Le Pinot Noir en Bourgogne sur les terroirs de Maranges, Côtes de Nuits Villages et Beaunesont nos trois appellations favorites pour les raclettes savoyarde et jurassienne de par leur caractère chaleureux et teinté de fines touches d’épices. Vous hésitez en Bourgogne ? Alors choisissez un Chorey-lès-Beaunepour ses notes réglissées et de petites baies ro...
Quel vin de Savoie choisir ?
Si vous désirez boire du vin du même coin que votre raclette, optez pour des vins de Savoie comme le Chignin ou le Jongieux, les jambons, pommes de terre et charcuterie seront ainsi très bien accompagnés.
La raclette est un plat qui se déguste à plusieurs, et comme à chaque fois qu’il y a du monde à table, on se demande ce qu’on va pouvoir boire avec notre raclette ! Quelle bouteille saura mettre en valeur ce plat traditionnel savoyard ? Pour l'accord mets & vins parfait, vous devrez en premier prévoir assez de fromage et charcuterie pour tout un ré...
Chez Les Grappes, on vous a concocté une sélection de nos meilleures pépites de vignerons récoltants pour accompagner votre raclette ! Alors rouge ou blanc, à vous de faire le choix du vin qui émerveillera vos papilles... Domaine Jeanne Gaillard, Roussanne, 2020: il s'agit d'un vin très aromatique et parfaitement équilibré. L'attaque en bouche est ...
Découvrez les conseils et les idées d'accords mets et vins pour la raclette, avec ou sans charcuterie. Vin blanc, vin rouge, thé noir, appellations savoyardes, beaujolais, bourguignonnes... il y en a pour tous les goûts !
8 nov. 2023 · Découvrez les conseils du chef Jean-François Rouquette pour choisir les vins blancs, rouges, rosés ou oranges qui accompagnent le fromage à raclette et ses ingrédients. Apprenez aussi comment chauffer votre fromage, choisir votre charcuterie et vos légumes pour une raclette réussie.
16 févr. 2024 · S’il est admis qu’avec la fondue savoyarde, on boit du vin blanc, éventuellement de Savoie, en revanche on associe souvent vin rouge et raclette. Pourquoi pas, à condition de suivre quelques règles. Nos experts vous conseillent. Alors, Team Rouge ou Team Blanc ?
Découvrez comment choisir le vin idéal pour accompagner une raclette, que ce soit un vin blanc sec, rond et ample, ou un vin rouge légère, fruité et élégant. La Cave d'Antoine vous propose des vins de Bourgogne, du Beaujolais, de la Loire et du Rhône pour sublimer ce plat convivial.
Conviviale, réconfortante, la raclette compte parmi les plats préférés des Français. Vin blanc ou vin rouge, quelques pistes pour accompagner ce plat emblématique des sports d'hiver. Des accords à fondre de plaisir !
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