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Retrouver les meilleurs restaurants, les chefs dont tout le monde parle, les meilleurs artisans, les plus beaux hôtels, les cuvées selectionnés par Gault&Millau.
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6 nov. 2023 · Chaque année, la cérémonie de gala du Gault&Millau est l’occasion de dévoiler les noms des lauréats qui vont marquer l’année à venir. Celle aussi de découvrir la dernière édition du Guide Jaune. Quand sort le guide Gault et Millau 2024 ? Le Guide France 2024 sortira dans toutes les bonnes librairies ce jeudi 9 novembre 2023.
Les chefs, artisans et producteurs d’Île-de-France mettent en œuvre, autour de produits de terre et mer, des spécialités salées et sucrées. Toujours servies dans une élégance typiquement parisienne, elles en font la première région gastronomique d’Europe et la capitale mondiale de la restauration haut de gamme.
De la variété et du caractère : voilà ce que les chefs des Hauts-de-France mettent en oeuvre autour de produits de terre et mer, entre fromages forts, bières primées, légumes de maraîchers locaux, toujours et partout servis dans une ambiance de convivialité inégalée. La chaleur du sourire fait partie de l''expérience !
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Tous ont eu, en dehors de leur talent, d'ajouter la qualité suprême : savoir transmettre. Combien, grâce à eux, sont devenus les porte-oriflammes d'une nouvelle génération de cuisiniers auvergnats et rhonalpins ! Ce vaste espace est aussi une terre de découvertes, de beautés touristiques, d'émerveillements au quotidien. Les nouveautés ...
L'avis de Gault&Millau Près de la cathédrale Saint-Jean, un bistrot bien lyonnais comme il faut, qui instille une atmosphère de convivialité et d'authenticité, où les amis se retrouvent pour une bonne tranche de tradition locale.
1 oct. 2024 · Le parrain du Gault&Millau Tour Normandie 2024 : Arnaud Viel. Le parrain du Gault&Millau Tour Normandie 2024 est Arnaud Viel. Qui est-il ? « J'ai reçu une formation de cuisinier, mais je suis un autodidacte de l’entreprise », souligne Arnaud Viel.Après un CAP et un BEP en apprentissage auprès du chef Jacques Angot, il poursuit ses études avec un CAP pâtisserie-chocolatier-confiseur...
L'avis de Gault&Millau Le ton paisible et artistique de l'hôtel de Gallifet, une superbe maison de maître où s'aménage un centre d'art, apporte un charme supplémentaire à cette table distinguée, très agréable aux beaux jours avec sa cour arborée.
