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29 mars 2024 · Le vin de Porto est une appellation d’origine contrôlée exclusive de la région du Vale de Douro. La fermentation des raisins est interrompue pour y ajouter de l’eau de vie vinicole à 77 %, ce qui élève la teneur en alcool et permet la conservation d’une grande partie du sucre naturel du raisin.
- Maison de vin de Porto Niepoort. La plus petite maison de Porto est la plus dynamique de Vila Nova de Gaia. Peu connus du public français, les vins de cette maison sont pourtant au sommet de la production portugaise.
- Maison de Porto Quinta do Noval. La quinta do Noval et son Nacional est à la vallée du Douro ce que la Romanée-Conti est à la Bourgogne : un mythe. Pendant plusieurs décennies, elle a appartenu aux Van Zeller.
- Maison Ramos Pinto. La maison Ramos Pinto est l’une des maisons les plus attachantes de Vila Nova de Gaia. Son œnologue, Joao Nicolau De Almeida, produit des portos de style dit portugais, d’une douceur extraordinaire.
- Maison de Porto Taylor’s. Le célèbre critique anglais Michael Broadbent a surnommé les vins de la maison Taylor’s de « Latour du Douro ». S’il y a du Latour dans les vins de cette firme aux accents anglais, ce n’est pas tant leur puissance que leur régularité qui évoque un tel parallèle.
Le porto est un vin muté portugais, produit uniquement dans la région du Haut Douro, à cent kilomètres en amont de la ville éponyme, entre Peso da Régua et la frontière espagnole.
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- Cave Churchill Graham Lda (4,8/5) La cave Churchill Graham Lda est l’une des maisons les plus récentes de la ville de Porto puisqu’elle est née en 1981.
- Cave Poças (4,7/5) La cave Poças est plutôt récente puisqu’elle n’a qu’un siècle ! Mais elle n’en reste pas moins une cave importante et incontournable gérée par la même famille depuis sa naissance.
- Cave Cockburn’s Port Lodge (4,7/5) La cave Cockburn’s Port Lodge, née en 1815, est certainement la cave la plus importante de Porto puisque c’est ici que se trouve le plus grand entrepôt de vin de Vila Nova de Gaia.
- Graham’s Port Lodge (4,6/5) La cave Graham’s Port Lodge est certainement l’une des plus prisées par ceux qui visitent la ville de Porto. C’est un lieu très apprécié des touristes, car la visite de la cave est une expérience inoubliable.
9 juil. 2024 · Le vin de Porto peut être rouge, rosé ou blanc et provient uniquement domaines viticoles (appelés quinta) de la région du Douro au Portugal. Il révèle des arômes très différents selon son type de raisins (cépages) et sa méthode d'élaboration. Le vin de Porto est classé en différents types : Colheitas, Tawny, Ruby ...
13 oct. 2023 · Le vin de Porto, première appellation d’origine contrôlée. Il faut attendre 1757 et un homme fort du Portugal pour que l’histoire des vins de Porto prenne un tournant : le marquis de Pombal, une petite ville située à 150 kilomètres au sud de Douro.
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