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- L'origine Du Citron
- Comment Conserver Le Citron ?
- Comment Choisir et Préparer Le Citron ?
Découvert en Inde, le citron gagna la Chine il y a trois millénaires de cela. Ensuite, il traversa le Moyen-Orient. Chez les Hébreux, ce fruit était utilisé durant les cérémonies religieuses. La Grèce Antique en faisait le même usage, mais les Grecs décelaient également en cet agrume des propriétés médicinales. Au Xe siècle, le bassin méditerranéen...
Le citron se conserve à température ambiante durant une semaine. Au-delà de ce délai, il se dessèche. Si vous le rangez dans la partie basse de votre réfrigérateur, il peut tenir jusqu’à un mois entier. Une fois coupé, ce fruit perd rapidement de sa teneur en vitamine C (ce phénomène est visible à l’œil nu). Pour cette raison, il est préférable de ...
Un bon citron est ferme et lourd, présente une écorce lustrée et une couleur jaune éclatant. En général, les fruits à peau coriace contiennent moins de chair et produisent beaucoup moins de jus. Le citron peut être consommé comme fruit ou comme condiment, mais, le plus souvent, il est utilisé en jus. Avant de le couper, il est préférable de le roul...
- Cuisine et Vins de France
22 juin 2022 · Que vous ayez 3 citrons ou un sac avec beaucoup de citrons !!. Je vous propose comment les utiliser, mais aussi comment les conserver. L’été, nous apprécions le jus de citron frais dans la citronnade maison, mais aussi la sauce au citron pour accompagner les pâtes au crevettes.
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- Française, Recette Facile
- Dessert
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Le citron est un agrume et pousse sur le citronnier. Ce dernier est un arbuste de 5 à 10m de haut et à feuilles persistantes. La chair du fruit est très juteuse et pleine de vitamine C, tandis que son écorce (jaune) est dure et lisse.
24 avr. 2019 · 10 recettes gourmandes à faire avec du citron. Le citron en a ras le zeste de servir de faire-valoir à tous les autres. Fini, les filets de jus de citron sur le poisson, sur l’avocat pour éviter qu’il noircisse…. Le citron veut la vedette et il a bien décidé de vous montrer ce dont il est capable.
Le citron, un indispensable culinaire. Que vous vous en serviez pour simplement assaisonner un poisson ou qu’il entre dans la composition de vos recettes les plus élaborées, le citron est aujourd’hui vraiment précieux en cuisine !
Le citron confit est un ingrédient incontournable dans la cuisine méditerranéenne et orientale. Découvrez comment l'utiliser dans vos recettes, autant sucrées que salées !
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