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Une tourte est un plat cuit et servi dans une enveloppe de pâte, faite d'un fond de tarte, garnie d'une préparation sucrée ou salée (à base de viande(s), de légumes...), et recouverte d'une abaisse de pâte à tarte [1].
- Tourte voyageuse
La tourte voyageuse 1, pigeon migrateur ou colombe voyageuse...
- Tourte
tourte, sur le Wiktionnaire. La tourte peut faire référence...
- Tourte voyageuse
La tourte voyageuse 1, pigeon migrateur ou colombe voyageuse (Ectopistes migratorius) est une espèce d' oiseaux, aujourd'hui éteinte.
tourte, sur le Wiktionnaire. La tourte peut faire référence : au pigeon migrateur ; à la tourte, une spécialité culinaire salée qui consiste en une pâte farcie de viande, de poisson et/ou de légumes, ou de fruits dans sa version sucrée.
6 déc. 2022 · Pour le trésor de la langue française informatisé, également très actuel, mais dont on peut apprécier les précisions, notamment étymologiques, ainsi que quelques références, la tourte est une tarte circulaire aux bords légèrement élevés, recouverte d’une abaisse, garnie notamment de viandes, de volailles, de quenelles et qui est servie comme ent...
Retrouvez-ici la recette de la véritable tourte des Pyrénées fait partie de notre patrimoine gastronomique, on la trouve aussi bien nature qu’aux myrtilles, souvent recouverte de sucre glace.
7 déc. 2015 · Ces tourtes, simples tartes recouvertes d’une croûte de pâte, étaient soit sucrées (garnies de crème, de confiture, de fruits), soit salées (garnies de viande, volaille ou de poisson). Pour la tourte lorraine, de nombreux pâtissiers, boulangers et traiteurs n’utilisent plus que de la viande de porc comme garniture.
6 mai 2015 · "Linzertorte" de son nom original autrichien, la tarte ou tourte de Linz est considérée comme étant une des plus anciennes recettes de tarte. En effet, la première recette serait apparue en 1653. Depuis, des générations se régales de cette tarte à la confiture et à la pâte sablée aux épices.
