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24 août 2024 · Découvrez comment préparer des tomates farcies avec de la chair à saucisse, des oignons, de l'ail et du thym, comme le faisaient nos grands-mères. Suivez les étapes simples et les astuces pour réussir ce plat familial et économique.
21 juil. 2024 · Découvrez comment préparer des tomates farcies comme les faisaient nos grands-mères, avec de la farce de veau, de la chair à saucisses ou un mélange des 2. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients et les conseils du Chef Papounet.
- Tomates
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- Tomates
Découvrez comment préparer des tomates farcies au four avec de la chair à saucisse, de l'ail, de l'oignon et du beurre. Suivez les étapes, les astuces et les questions fréquentes pour réussir ce plat traditionnel.
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- January 1, 1801
- Tomates Farcies
Voici une recette de grand-mère délicieuse et pleine de saveurs de tomates farcies à la viande hachée de boeuf et de chair à saucisse. Accompagnez-les de féculents pour un parfait repas complet.
- Tomate Farcie
- 2 min
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- Ingredients Pour 6 Tomates Farcies
- Préparation Des Tomates Farcies
- Nos Conseils de Grand-Mère
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6 tomates1 oignon3 gousses d’ail1/2 bouquet de persil platEplucher l’oignon et l’ail. Hacher finement le tout avec le persil.Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l’oeuf, le pain rassis émietté, le vin blanc et les herbes hachées. Saler, poivrer.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Laver les tomates, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les vider de leur chair avec une cuillère sans abîmer la peau.Comment congeler les tomates farcies crues ou cuites ?
Si vous avez des tomates farcies en trop, vous pouvez les congeler. Pour cela, il suffit de les déposer dans un sac congélation et de les mettre au freezer. Vous pouvez également préparer la farce à la viande et la congeler. Il vous suffira de la décongeler le jour J et de la farcir dans les tomates. Les tomates farcies se conservent bien une quinzaine de jours au réfrigérateur dans un plat hermétique.
Comment savoir si la farce est cuite ?
Pour savoir si votre farce est cuite, il vous suffit de plonger une lame de couteau au centre de la tomate farcie. Elle doit ressortir sèche. Si la pointe de couteau est humide, prolonger la cuisson quelques minutes avant de retester.
Comment éviter que les tomates farcies éclatent ?
Pour éviter que les tomates ne s’ouvrent en cours de cuisson, il existe une astuce de grand-mère. Avant de les farcir, piquez la chair des tomates avec une fourchette à plusieurs endroits. Cela permettra à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson et vos tomates ne risqueront pas d’éclater !
Découvrez comment préparer des tomates farcies facilement et délicieusement avec de la viande hachée ou du thon. Suivez les conseils de grand-mère pour les congeler, les cuire et les éviter d'éclater.
- Plat
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14 juin 2021 · Découvrez comment préparer des tomates farcies à la viande hachée, une recette familiale et méditerranéenne. Suivez les étapes de la farce, la cuisson au four et les astuces de conservation.
21 juil. 2024 · Une recette traditionnelle de grand-mère pour préparer des tomates farcies avec du bœuf haché, de l'ail, des échalotes et des herbes aromatiques. Suivez les étapes de la préparation et découvrez les astuces du Chef Papounet.
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