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19 janv. 2019 · Une entrée fraîche et savoureuse à base de thon, d'avocat, de wasabi et de sauce ponzu. Suivez les étapes de la recette de Cyril Lignac et découvrez les ingrédients et le prix.
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3 juil. 2021 · Au déjeuner ou au dîner, entre amis, famille ou amoureux, le tartare de thon sera parfait pour vous donner un coup de fraîcheur et égayer vos papilles. On vous dévoile donc la recette et quelques astuces et conseils, pour préparer un tartare digne d’un grand restaurant.
6 janv. 2023 · Découvrez les astuces du Chef Lignac pour réaliser un tartare de poisson à l'avocat, avec du bar, de la daurade, des Saint-Jacques ou du saumon. Apprenez à choisir le bon poisson, à découper l'avocat, à préparer le guacamole et à sublimer le tartare avec des œufs de poisson.
Au menu : tartare de thon rouge, fromage frais kiri au jus de citron, ciboulette et câpres, le tout étalé sur une tranche de pain croustillante. Type de plat : Entrée. Durée : 15min de...
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- Enfants
- Entrée
Le fondant du tartare se mêle en toute harmonie au crémeux de sa sauce acidulée. Frais en bouche, il se déguste accompagné d'une petite salade verte ou seul en entrée. Avec une belle présentation vous pourrez très facilement épater vos convives !
13 sept. 2021 · Le chef explique les étapes pour faire mariner le thon puis le cuire, afin qu'il soit croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Quels sont les secrets du mi-cuit de thon ? Crédit ...
6 janv. 2023 · Retrouvez nos meilleures recettes de tartares ici. Tartare de poisson : l’art de servir un avocat. Dans sa chronique sur RTL, le chef Cyril Lignac nous confie toutes ses astuces pour réussir cette entrée savoureuse. À commencer par la découpe de l’avocat.
