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La saveur de sa chair acidulée est appréciée. Il est consommé en jus, en pâte de fruits et est un ingrédient de la cuisine indienne et sénégalaise où le tamarin est appelé dakkhar, du nom de la capitale.
Le tamarin (Tamarindus indica) est le fruit d’un arbre tropical nommé tamarinier, à la pulpe fibreuse, acidulée et possédant de nombreux bienfaits.
19 oct. 2020 · Originaire d’Inde, mais répandu dans toute la cuisine orientale et africaine, le tamarin est un fruit très particulier. Doté de nombreux bienfaits et propriétés atypiques, il reste toutefois méconnu dans nos contrées. Pour y remédier, on vous propose d’en découvrir un peu plus sur lui.
15 juin 2022 · Qu'est-ce que le tamarin et est-il bon pour vous ? Nicola Shubrook, nutritionniste diplômée, explique les principaux bienfaits de ce fruit.
22 juil. 2019 · Le tamarin est un fruit tropical venu d’Afrique à l’aspect caractéristique. Ce petit fruit fibreux au goût légèrement sucré n’est pas une simple gourmandise. Utilisé de longue date en médecines ayurvédique et chinoise, il recèle de nombreuses vertus notamment digestives et antiseptiques. Découvrons les davantage.
9 oct. 2023 · Le tamarin, naissant du tamarinier, est un arbre majestueux en forme de parasol adepte des confins tropicaux. Ingrédient idéal pour celles et ceux qui aiment oser la créativité en cuisine, le tamarin a, en effet, un goût pouvant autant enrichir des préparations salées que sucrées, ouvrant un large éventail de recettes !
9 mai 2024 · La pulpe de fruit de tamarin est un laxatif stimulant qui augmente les sécrétions et la motricité de l'intestin. Le tamarin, traditionnellement utilisé en médecine ayurvédique, facilite le transit et améliore la digestion.
Tamarinier, tamarin et tamarin d'Inde. Dans cet article, nous venons de parler en détail du tamarinier et de son fruit le tamarin. Il existe deux autres arbres, homonymes du tamarinier, qu’il ne faut pas confondre avec le tamarinier dont on vient de parler.
Le tamarin, fruit du tamarinier, est un ingrédient polyvalent. On le retrouve apprêté de plusieurs façons, surtout dans la cuisine asiatique. Découvrez-le !
19 août 2020 · Le tamarin est le fruit du tamarinier, un arbre réputé pour sa taille immense, qui pousse principalement sur des continents chauds comme l’Afrique, les Antilles ou l’Asie.
