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- Humidifiez le filtre. Rincez brièvement le filtre en papier avec de l'eau chaude et jetez l'eau de rinçage. Ainsi, l'arôme de votre café sera le plus pur possible.
- Choisissez la bonne mouture. Dans le cas du versage, utilisez du café moulu prévu pour les filtres en papier coniques. Il s'agit d'une mouture relativement fine similaire à du sucre semoule.
- Mesurez. Utilisez deux fois plus de café que pour un café classique et diluez-le avec de la glace une fois infusé. Mesurez donc quatre cuillerées à soupe de café pour 180 millilitres d'eau chaude.
- Versez et attendez. Utilisez de l'eau chaude qui vient de bouillir et remplissez le cône jusqu'au milieu pour imprégner le café. Laissez reposer l'ensemble tel quel pendant 10 secondes.
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