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Recette Velouté de courgettes au kiri : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Déposer une recette. Effectuez une recherche sur le site. Simple et efficace, cette recette de velouté de légumes plaira aux grands comme au petits grâce à son Kiri fondant. Faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive, dans une cocotte.
- Potage et Velouté de Courgette
- 1 min
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Préparation. Faire revenir dans l’huile d’olive : l’oignon émincé, la gousse d'ail écrasée ainsi que les courgettes coupées en morceaux. Couvrir d’eau à hauteur et ajouter le cube de bouillon de volaille. Laisser mijoter à couvert 20 minutes. Ajouter les kiri, mixer le tout ,saler et poivrer. Signaler une erreur dans le texte de la recette.
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- Entrée
Avec sa saveur douce et sa texture onctueuse, cette soupe de courgette et Kiri fera le bonheur de vos enfants. Une recette toute simple, ultra-rapide à préparer et exquise !
- Entrée, Soupe
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- Française
- Quel Est Le Secret Pour avoir Ne Pas avoir L’Amertume Des Courgettes ?
- Adoucir Un Velouté de Courgette avec de La Pomme de Terre ?
- Peut-On Remplacer Le Kiri Par de La Vache Qui Rit ?
Le secret est tout simple : plus les courgettes seront grosses et anciennes, plus elles seront amères. Dans l’idéal, prenez des courgettes petites ou moyennes, mais surtout, fraîchement récoltées. Si vous laissez trainer des courgettes dans le bac à légumes avant de les cuisiner, elles vont devenir de plus en plus amères.
Si les courgettes sont un peu amères, vous pouvez adoucir la soupe en ajoutant 1 ou 2 pommes de terre, comme dans cette soupe ortie courgette pomme de terre.
Oui bien sûr, vous pouvez mettre du kiri ou de la vache qui rit selon le contenu de votre frigo. Cela donnera la même texture velouté. Vous pouvez aussi opter pour un fromage de chèvre frais comme dans cette soupe de courgettes au chèvre frais.
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- Française
- Soupes
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Grand classique dans la famille des potages, la soupe courgette, Kiri et pomme de terre est appréciée par tous les gourmands, des plus petits aux plus grands. La saveur déjà douce des courgettes est soulignée par la rondeur des pignons de pin, par le moelleux de la pomme de terre et par le fondant du fromage fondu, avec à l’arrivée une ...
Recette Velouté de courgettes au kiri. Ingrédients (4 personnes) : 1/2 courgette ÉNORME (ou 3 moyennes), 4 belles gousses d'ail, Huile d'olive "ail et romarin" ou huile d'olive + brins de romarin... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
