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22 mars 2021 · Découvrez 15 recettes de sauces maison pour accompagner le saumon frais, en version chaude ou froide, légère ou généreuse, traditionnelle ou originale. Que vous préfériez la mayonnaise, la sauce tartare, la sauce Nantua ou la sauce au Roquefort et whisky, il y en a pour tous les goûts !
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- January 18, 1983
- Sauces
Une recette facile et savoureuse de saumon poêlé avec une sauce au citron et à la crème. Découvrez les ingrédients, les étapes de préparation et les conseils du mari de la rédactrice.
- Du Saumon avec Une Sauce Aux échalotes
- Du Saumon avec Une Sauce à l'aneth
- Du Saumon avec Une Sauce Au Curry
- Du Saumon avec Une Sauce Au Whisky et à l'érable
- Du Saumon avec Des Lardons
Après avoir fait fondre quelques échalotes émincées dans une poêle beurrée jusqu'à ce qu'elles soient translucides, ajoutez un demi verre de vin blanc et laissez mijoter jusqu'à presque totale évaporation. Ensuite, ajoutez de la crème fraîcheépaisse selon la quantité désirée, salez et poivrez.
Mélangez de la crème fraîche épaisse avec un citron pressé, de l'aneth ciselée et du sel et poivre. Cette sauce à l'anethdégustée froide sera parfaite avec du saumon chaud ou froid !
Envie d'exotisme ? Optez pour une sauce au curry. Pour cela, mélangez de la crème fraîche avec une pointe de curry, et accompagnez l'ensemble d'un riz basmati ou de lentilles corail.
Envie d'originalité ? Versez une cuillère de whisky tourbé sur votre saumon. Versez ensuite une cuillère de sirop d'érable et poivrez. Couvrez le pavé de saumon d'une tranche de saumon fumé et placez l'ensemble sous le gril, peau vers le bas pendant 8 à 9 minutes, avant de le retourner et de compter le même temps de cuisson. En parallèle, faites fo...
Envie d'un plat aux saveurs terre et mer ? Faites revenir quelques lardons dans une poêle avec les pavés de saumon. Ajoutez une cuillère de fumet de poisson et 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Salez, poivrez et servez !
29 sept. 2022 · Découvrez des recettes de sauces maison pour accompagner votre saumon frais selon vos envies. Sauce au safran, sauce aux oeufs de lump, sauce vinaigrette, sauce au sirop d'érable et bien d'autres idées gourmandes.
Recettes de sauce pour le saumon : citron, moutarde, aneth, ciboulette ou beurre ! Avec une touche de saveur supplémentaire, plusieurs sauces simples et délicieuses peuvent être préparées.
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- 3 min
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22 sept. 2023 · Découvrez comment préparer un saumon en sauce onctueuse et parfumée au four ou au micro-ondes. Ce plat équilibré et savoureux est idéal pour les enfants et les adultes.
23 oct. 2024 · De délicieuses recettes de saumon et sauces en photos, faciles et rapides. 1129 recettes de saumon et sauces à découvrir ! Pavés de saumon sauce aux herbes, Saumon sauce à lard fumé, écrasé de chou fleur aux herbes et oignon frit, Saumon à la sauce moutarde et curry...
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