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8 avr. 2024 · Cyril Lignac propose une recette crémeuse de riz au lait, avec une touche de vanille pour plus de gourmandise.
- Cyril Lignac
- La Liste Des Ingrédients Du Riz Au Lait de Cyril Lignac
- Etape 1 Pour Réaliser Le Riz Au Lait de Cyril Lignac
- Etape 2 Pour Réaliser Le Riz Au Lait de Cyril Lignac
- Etape 3 Pour Réaliser Le Riz Au Lait de Cyril Lignac
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120 g de riz rond450 g de lait entier45 g de sucre semoule2 gousses de vanilleVersez le riz dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire deux minutes afin de crever les grains. Égouttez le riz. Dans une autre casserole, versez le lait avec le sucre et y ajoutez la pulpe des gousses de vanille (gardez les gousses vides pour faire du sucre vanillé). Portez à ébullition.
Versez de suite le riz préalablement cuit à l’eau. Portez de nouveau à ébullition. Pendant 20 minutes, cuire à petits frémissements en baissant le feu tout en faisant des huit sans s’arrêter. Récupérez les sucs de cuisson sur les bords de la casserole.
Ajoutez le lait froid pour arrêter la cuisson lorsque celle-ci est arrivée à son terme. Salez avec la fleur de sel avant de versez dans un plat ou dans des ramequins. Dégustez froid ou tiède. Retrouvez tous les ingrédients pour la semaine de "Tous en Cuisine" sur Femmeactuelle.fr A lire aussi : ⋙ "Tous en cuisine" : les ingrédients des recettes de ...
Découvrez comment réaliser le riz au lait de Cyril Lignac, un dessert enfantin et gourmand, en suivant les étapes et les ingrédients de l'émission "Tous en cuisine". Le chef vous explique comment cuire le riz, le lait et la vanille pour obtenir un régressif crémeux et parfumé.
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