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Les rillettes sont une préparation culinaire de viande de porc ou de volaille, cuite longuement dans la graisse et écrasée. Découvrez leur origine, leur histoire, leurs variantes et leur protection géographique.
Aujourd’hui, les rillettes se déclinent dans plusieurs versions selon les régions. Vous souhaitez en réaliser vous-même selon la méthode traditionnelle ? Découvrez les différentes étapes à suivre pour réussir à faire chez vous de succulentes rillettes de porc maison !
12 oct. 2021 · Découvrez la recette traditionnelle et authentique des rillettes du Mans. Une recette familiale qui fera le bonheur des gourmands. Il faut juste du temps.
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Recette Rillettes de porc : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
9 janv. 2022 · Pas un pique nique, un casse croûte ou un apéritif tendance sans ces authentiques charcuteries de porc ! On oublie les rillettes trop grasses noyées dans le saindoux proposées par les grandes surfaces, et on se prépare de bonnes rillettes maison, goûteuses, si simples à réaliser. Voir la recette.
- Rillettes
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Rillettes de porc traditionnelles. De la poitrine de porc cuite longuement dans de la graisse et des aromates, puis réduite en rillettes.
2 oct. 2023 · Apprenez à préparer des rillettes de porc maison avec la graisse rendue par la poitrine fraîche. Suivez les étapes de la recette, les conseils et les astuces pour réussir vos rillettes.
