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Veau marengo de ma grand-mère – Ingrédients de la recette : 1, 2 kg de viande de veau, 125 g de champignons, 4 échalotes, 2 carottes, 2 gousses d'ail.
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- January 1, 1801
- Veau
Découvrez comment préparer un délicieux veau marengo maison avec de la viande, des carottes, des échalotes, des champignons et un vin blanc. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients et les ustensiles nécessaires.
23 févr. 2018 · Découvrez comment préparer le veau Marengo, un plat emblématique de la cuisine française, inspiré par la victoire de Napoléon à Marengo. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients et les conseils pour réussir ce ragout savoureux.
- et Classée Dans Plats et Plats Mijotés
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12 juin 2023 · Le veau Marengo de Philippe Etchebest. Ingrédients pour 6 à 8 personnes. 2 carottes. 1 oignon. 4 gousses d’ail. 4 branches de persil frais. 3 tomates. 1,2 kg de veau (épaule, collier …) 4 cuil. à soupe d’huile. 30 g de farine. 15 cl de vin blanc. 2 branches de thym frais. 2 feuilles de laurier frais. 1 l d’eau. 8 oignons grelot. 70 g de beurre.
- Béatrice Vigot-Lagandré
Apprenez à préparer un veau marengo traditionnel, un ragout de sauté de veau cuit à la sauce tomate, avec des olives et du vin blanc. Suivez les étapes de la recette, les conseils et les avis des internautes.
- Autre Plat de Veau
- 2 min
- 200
19 janv. 2021 · Remuez et laissez cuire 2 min. Ajoutez les gousses d’ail épluchées et dégermées, puis le bouquet garni. Versez le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez le fond de veau, salez, poivrez, couvrez et enfournez pour 1 h 15. Pendant ce temps, rincez les champignons de Paris et escalopez-les.
29 janv. 2018 · Idéal pour les amateurs de plats mijotés, ce classique de la cuisine française vous offre un mélange parfait de saveurs et d’arômes. Suivez ma recette étape par étape pour réussir ce plat incontournable qui combine viande tendre, champignons de Paris, et une sauce irrésistible.
