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Une soupe réconfortante et facile à préparer avec du potimarron, des pommes de terre et de l'oignon. Suivez les étapes de la recette et les conseils pour réussir ce plat automnal.
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- Potage, Soupe, Velouté
4 oct. 2024 · Une recette facile et savoureuse de soupe de potimarron, carotte, échalote et ail, mijotée dans un bouillon de volaille. Découvrez les astuces, les avis et les variantes pour réussir ce plat réconfortant et riche en nutriments.
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La recete que je vous ai donnée là, c’est ma recette de base pour une soupe de potimarron bien veloutée. Mais on peut faire plein de variations. On peut rajouter des ingrédients, en enlever, selon ce qu’on veut obtenir, ses restrictions alimentaires ou ses envies. Donc voilà quelques unes des alternatives les plus courantes.
Je sais que beaucoup font une soupe de potimarron avec 2-3 pommes de terres en plus. Personnellement, je trouve que c’est pas utile, que ça dilue le goût du potimarron et que ça n’apporte pas grand chose sur le plan nutritionnel. Mais évidemment, vous pouvez ajouter quelques pommes de terre dans votre bouillon et les faire cuire avant de mixer. Ça ...
On peut aussi bien évidemment se passer de crème. Dans la recette, la crème apporte plus de velouté et de crémeux, et une petite douche gourmande. Mais il est tout à fait possible de le remplacer. Par de la crème de soja ou du lait de coco par exemple. D’ailleurs, on peut faire un délicieux velouté de potimarron au lait de coco en ajoutant des épic...
On peut aussi éviter les oignons si on aime pas ça. Mais vu que tout est mixé, même si on est pas fan, je conseille d’essayer au moins un petit oignon. Ça donne améliore la saveur du potimarron sans sentir trop fort l’oignon.
Ensuite, il faut bien garder à l’esprit que ce velouté n’est qu’une base. On peut le customiser à l’infini en ajoutant plein d’ingrédients. Un peu de lard grillé par exemple, ou des petits morceaux de chorizo crosutillants. On peut ajouter du fromage : chèvre, feta… ou comme moi du vieux cheddar râpé, pour rester dans les tons orangés !
Une question qui se pose souvent est aussi comment épaissir la soupe de potimarron et lui donner un velouté bien crémeux ? Souvent, on se retrouve avec une soupe un peu trop liquide car on a mixé son potimarron en mettant trop de bouillon de cuisson. Donc déjà, mon premier conseil pour éviter ça, c’est de mixer son potimarron dans un récipient à pa...
Découvrez comment préparer une soupe de potimarron bien veloutée avec de la crème, du laurier et de la noix de muscade. Une recette simple et savoureuse pour traverser l'automne en douceur.
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Découvrez comment préparer une soupe de potimarron onctueuse et savoureuse avec seulement quatre ingrédients. Il suffit de couper le potimarron, de le cuire, de l'écraser et de le servir chaud.
Apprenez à préparer un délicieux velouté de potimarron avec du parmesan, de la crème fraîche et du persil. Suivez les étapes simples et les conseils des internautes pour réussir ce potage d'hiver.
- Potage et Velouté de Potimarron
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9 oct. 2023 · Une recette facile et délicieuse de soupe crémeuse au potimarron, parfaite pour l'automne et l'hiver. Rôtissez le potimarron, faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez le lait de coco, le sirop d'érable et les épices, et mixez tout.
Une recette spéciale Halloween à base de potimarron, oignon, ail, crème et beurre. Suivez les étapes en vidéo et partagez votre résultat sur Instagram avec #programmementor.
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