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Recette Saumon entier au court bouillon aromatique : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Recette Saumon entier au four. Ingrédients (6 personnes) : 1 saumon entier et vidé d’environ 1,5 kg, 1 botte de persil, 2 citrons... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
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- Gastronomie
29 mai 2018 · Vous cherchiez comment cuire votre pavé de saumon au four ? Tout est là. Réalisez cette recette de saumon au four simple et facile et vous vous régalerez.
- Poissons, Sans Gluten, Sans Oeufs
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- Française
Découvrez une délicieuse recette de saumon frais entier pour un plat incontournable, facile à préparer et savoureux à déguster. Essayez-la maintenant!
1. Préchauffez le four th. 2. 6 (180 °C). 3. Placez le saumon dans un plat allant au four. 4. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 5. Arrosez-le d’huile d’olive puis entourez-le de quartiers de citron. 6. Enfournez pendant 45 min. 7. Laissez reposer le saumon durant 10 min dans le four éteint. 8. Répartissez dessus le persil ciselé.
- Saumon
- January 1, 1801
- 117 min
Préchauffer le four à 180°C et préparer le poisson. Mettre le saumon dans un plat et assaisonner en versant le jus de citron, l’huile d’olive, le bouillon de légumes émietté. Placer ensuite les feuilles de laurier sur le poisson et saupoudrer d’estragon et de poivre. Ajouter l'échalot...
On croit tout savoir du saumon, des façons de cuire ses filets ou ses pavés, de les fumer ou de les mariner. Il reste néanmoins peu fréquent de préparer le saumon entier : pourtant, le saumon préparé dans toute son épaisseur et avec sa peau révèle encore et toujours des trésors de texture et d'arômes.
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