Résultats de recherche
Partie supérieure de l’épaule, la palette de porc est l’un des morceaux préférés des gourmets pour son goût et son moelleux. Et la cuisson longue à température douce est sa meilleure alliée pour en tirer toutes les saveurs !
- (2)
- January 1, 1801
- Porc
La palette de porc peut également être cuisinée en ragoût dans une cocotte allant au four. Le principe est de saisir correctement la viande sur le feu, d’ajouter une garniture et un liquide (de l’eau, du vin ou de la bière) puis de cuire doucement le plat au four – environ 1h30.
Une recette facile et bon marché pour préparer une palette de porc demi-sel au four avec des pommes de terre, des échalotes, des oignons et du romarin. Il faut désaler la viande au moins 2h avant de la cuire pendant 2h30 à 210°C.
26 févr. 2022 · Découvrez comment cuire une palette de porc demi-sel au four, à basse température, pour obtenir une viande tendre et juteuse. Suivez les étapes de dessalage, d'assaisonnement et de cuisson, et choisissez votre présentation préférée : rôti, effiloché ou barbecue.
- Les Épices Que J’Ai utilisées
- Ingrédients
- Préparation de Votre Palette de Porc Braisée
- GeneratedCaptionsTabForHeroSec
– Pour préparer ma marinade, j’ai utilisé mon mélange d’épices “marinade 4 saisons” : c’est une composition bien relevée, aux arômes frais et chauds. Ce mélange peut être utilisé partout (voir mes recettes ici) : légumes, poissons, gibiers… – Pour la cuisson, j’ai utilisé mon incontournable mélange d’épices Viandes Blanches : c’est LE mélange qui a...
Nous avons dégusté ce plat en plusieurs fois il est donc difficile de vous dire pour combien de personnes cette recette est faite. Et de façon générale, je suis toujours assez frileuse sur ce sujet car c’est vraiment très personnel et puis parfois, la viande peut réduire davantage. En moyenne, comptez 130 à 150g de viande cuite par personne, pour u...
La veille : 1. Mélangez le bouillon de volaille émietté + le vin. Réservez. Dans un bol, mélangez : les épices( Marinade 4 Saisons et Viandes Blanches) + 2 grosses cuil. à s. bombées de moutarde (douce ou mi-forte) + 2 grosses cuil. à s. de graines de moutarde. Détendre ce mélange “pommade” avec 1 cuillère à soupe du liquide réservé. Pommadez la pa...
Une recette simple et savoureuse pour cuisiner une palette de porc extra tendre, marinée et mijotée dans un jus relevé aux épices. Découvrez les ingrédients, les étapes et les astuces pour réussir ce plat économique et gourmand.
Préchauffer le four à 175°C (chaleur tournante), grille au milieu du four. Saler, poivrer la palette de chaque côté. Dans une cocotte allant au four, faire chauffer 1 c à s d'huile d'olive.
Une recette facile et bon marché pour cuire une palette de porc demi-sel au four avec de la moutarde et du miel. Il suffit de badigeonner la palette, de la saler et de la poivrer, et de la laisser cuire pendant 1h30.
