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Pour le brunch, préparez la recette du délicieux pain perdu de Cyril Lignac, réalisée avec de la brioche un peu sèche. Cette brioche perdue est facile à faire, moelleuse et caramélisée. Agrémentez-la de Nutella si vous voulez un goûter régressif !
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- Française
- Pain Perdu Brioché
Envie de retrouver les sensations gustatives d'un dimanche après-midi chez mamie ? Voici l'incroyable et simplissime recette de pain perdu signée Cyril Lignac.
17 janv. 2024 · Découvrez comment préparer un pain perdu élégant et gourmand avec de la brioche, des poires pochées, du caramel aux noisettes et de la glace vanille. Suivez les étapes de la recette extraite du livre « Fait Maison n°5 » du chef Cyril Lignac.
- Dessert
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18 janv. 2024 · Découvrez comment préparer le pain perdu de Cyril Lignac, un dessert raffiné et économique à base de brioche, de poires, de caramel de noisettes et de glace vanille. Suivez les étapes de la recette, les conseils du chef et les variantes possibles pour réussir ce plat anti-gaspillage.
- La Liste Des Ingrédients Du Pain Perdu Aux Framboises de Cyril Lignac
- Etape 1 : Le Sirop de Framboises de Cyril Lignac
- Etape 2 : La Préparation Du Pain Perdu de Cyril Lignac
- Etape 3 : Les Conseils de Cyril Lignac Pour Réussir La Cuisson Du Pain Perdu
- Etape 4 : La Présentation Des Pains Perdus de Cyril Lignac
4 tranches de brioches épaisses ou pain rassisassez épais25 cl de lait30 g sucre1 œuf entierDans une poêle, versez une barquette de framboises avec une cuillère d’eau et 10 g de sucre. Ecrasez deux ou trois framboises à la fourchette puis laissez cuire 30 secondes pour former une sorte de sirop. Réservez.
Dans un saladier, versez le lait, 10 g sucre et l’œuf entier. Mélangez le tout au fouet, puis imbibez chaque tranche de brioche avec le mélange.
Faites chauffer une poêle avec du beurre. Laissez colorer légèrement puis déposez les tranches de brioche en ajoutant une peu de sucre. Faites caraméliser de chaque côté en rajoutant un peu de sucre. Déposez sur un plat. Versez ensuite les framboises dans la poêle encore chaude, caramélisez-les quelques minutes puis ajoutez-les au pain perdu.
Déposez les tranches dans les assiettes individuelles, ajoutez les framboises sur les tranches de brioche et versez le sirop sur le dessus. Bon appétit ! Retrouvez tous les ingrédients pour la semaine de "Tous en Cuisine" sur Femmeactuelle.fr A lire aussi : ⋙ "Tous en cuisine" : les ingrédients des recettes de Cyril Lignac du lundi 6 avril 2020 ⋙ "...
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