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Moules à la crème. 4.6/5. 243 commentaires. + 16. 35 min. . facile. . bon marché. Ingrédients. −. personnes. +. poivre. persil haché. 50 cl de crème fraîche semi-épaisse ou épaisse. 50 g de farine. 100 g de beurre. 1 oignon. 800 g de moules par personne.
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- Moules
Étape 1. Épluchez et hachez les échalotes et les gousses d'ail en fines lamelles. Étape 2. Lavez les ciboulettes et ciselez-les. Étape 3. Préparez les moules en les nettoyant énergiquement et en les détachant entre elles. Étape 4. Faites suer les échalotes dans un faitout avec le beurre puis ajoutez les moules pour les ouvrir.
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- January 1, 1801
- Plats
Découvrez la recette de ces délicieuses moules à la crème, ail, échalote et vin blanc. Un véritable régal simple, léger et savoureux à déguster en bord de mer idéalement et avec des frites. L'une des meilleures recettes de moule, façon grand-mère !
- Moules en Sauce, à la Crème et à la Marinière
- 2 min
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Recette Moules à la crème super faciles : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
- Matériel Nécessaire
- Mode de Préparation
- Quel Accompagnement Pour Vos Moules à La Crème ?
- Quelle Boisson Servir avec Vos Moules à La Crème ?
- Remarques
Un faitout largement dimensionné,Des récipients pour recueillir les coques vides,Des rince-doigts.Épluchez les échalotes et coupez-les en tranches fines,Équeutez votre persil et hachez-le,Mettez votre beurre à fondre dans le faitout,Pain,Frites si cela vous fait plaisir.Si vous n’avez aucun des vins cités, on peut par exemple mettre un peu (3,5 cl) d’un bon Cognac ; le rendu n’est évidemment pas le même mais les arômes développés s’accordent très bien aussi. Dans ce cas on peut utiliser des petits oignons blancs nouveaux. N’oubliez pas que, selon la saison, certaines moules sont meilleures que d’autres suivant les...
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15 mars 2015 · Dans une casserole faites fondre les échalotes à feu doux avec une noix de beurre puis incorporez la crème fraîche et du poivre. Aux premiers frémissements, ajoutez 40 cl du jus des moules filtré. Laissez cuire 10 mn à feu doux.
Découvrez la recette de moules à la crème. Ce plat généreux à agrémenter selon son goût est à déguster avec des frites fraîches et maison. Bien nettoyer et gratter les moules (le jus est meilleur). Émincer l'oignon, l'ail, l'échalote, le persil, le thym.
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