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Préparer dans un saladier la crème fraîche, les oeufs, le sel, le poivre et mélanger. Étape 4. Retirer les lardons du feu dès qu'ils sont dorés et les ajouter à la crème. Étape 5. Une fois les pâtes cuite al dente, les égoutter et y incorporer la crème. Remettre sur le feu si le plat a refroidi.
- Pâtes carbonara
Recette Pâtes carbonara : découvrez les ingrédients,...
- Pâtes carbonara
Préparation 10 mn. Cuisson 10 mn. Temps total 20 mn. Découvrez cette recette de pâtes à la carbonara - une spécialité italienne – qui se prépare avec des œufs. La version française est à la crème fraîche. Une recette gourmande à partager en famille ou entre amis.
- Pâtes à la Carbonara
- 140
- Française
Spaghettis carbonara à la crème – Ingrédients de la recette : 1 paquet de 250 g de spaghettis, 1 oeuf, 1 paquet de 200 g de dés de jambon ou allumettes de jambon fumé, 1 brique de crème.
- Pates
- January 1, 1801
- 616
- Ingrédients
- Préparation Des Pâtes Carbonara
- Astuces
200g de spaghetti 1.4 mm80g de lard fumé découpé en bâtonnets1 gousse d’ail écrasée4 cuillières à soupe de vin blancPréparez dans un saladier la crème fraîche, le lait, les jaunes d’oeufs, le parmesan, du sel, du poivre et mélanger.Faites revenir à la poêle dans un petit filet d’huile d’olive l’ail et les lardons jusqu’à qu’ils soient bien dorés.Déglacez ensuite au vin blanc, émultionnez le tout puis réservez (feu éteint).Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.Attention vu que le lard fumé est déjà bien salé ainsi que l’eau des pâtes, ajustez en fonction le sel à votre convenance. *Je garde l’eau de cuisson des pâtes bien chaude pour pouvoir réchauffer ou ajuster la consistance de la sauce carbo à la fin si jamais il y a besoin (en faisant comme un bain-marie). 1. Partager cette recette sur Facebook 2. P...
- Plat Principal
- 2
- Italienne, Française
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Recette Pâtes carbonara à la crème fraîche. Ingrédients (4 personnes) : 400 g de spaghettis, 140 g de lardons fumés, 80 g de parmesan... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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- Pâtes
2 févr. 2013 · Découvrez ici la vraie recette des pâtes à la carbonara (sans crème) et sa variante française (avec crème). La recette est facile et je vous donne mes astuces.
11 juil. 2024 · Nommées aussi Pasta alla Carbonara en italien (littéralement, “pâtes à la charbonnière”), les pâtes à la carbonara sont un plat traditionnel originaire d’Italie. Zoom sur tous les secrets d’une recette simple, authentique et savoureuse, devenue un classique à réaliser et à déguster chez soi…
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