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Préservez toutes les qualités nutritionnelles du potimarron grâce à la cuisson vapeur. Vous n'aurez même pas besoin de l'éplucher pour le préparer ! Frottez la courge à l'aide d'une brosse à légumes et rincez-la sous l'eau claire. Déposez le potimarron entier dans le panier vapeur de votre autocuiseur ou dans votre cuiseur vapeur ...
- Marie Dubuc
- Rédactrice
Pour la cuisson du potimarron au four à micro-ondes, choisissez de préférence un potimarron bio. Cuisson express 3 min. Nettoyez soigneusement la peau sous l’ eau claire. Coupez le potimarron en tranches, puis retirez les graines et les filaments.
Pour cuire du potimarron surgelé, plusieurs possibilités s'offrent à vous. À l'eau, à l'autocuiseur, à la casserole ou au micro-ondes : comptez entre 2 et 6 minutes, selon le mode de cuisson...
La cuisson du potimarron à la vapeur. Que vous utilisiez un autocuiseur ou le panier vapeur de votre cocotte minute, le temps de cuisson sera le même.
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Temps moyen de cuisson. 30 min dans l’eau bouillante. 15 min à la vapeur sous pression dans un autocuiseur. 10 min au four micro-ondes. 1 h au four à 210°C. 20 min à la poêle.
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12 oct. 2021 · Rôti au four ou en délicieuse purée fondante, le potimarron régale en automne avec sa chair douce et sucrée. Pour profiter de toutes ses saveurs, on vous donne nos astuces de cuisson. À la vapeur, à l'eau, à l'étouffé... suivez le guide.
Déposez les morceaux de Potimarron dans le panier vapeur de votre auto-cuiseur électrique. Ajoutez environ 200 ml d’eau au fond de l’appareil. Fermez l’auto-cuiseur et réglez la minuterie sur 5 minutes en mode cuisson rapide ou 10 minutes en mode cuisson normale.