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Découvrez les avantages et les inconvénients de la consommation de pommes de terre, un aliment riche en nutriments mais aussi en alcaloïdes. Apprenez à choisir les pommes de terre les plus saines et à éviter les préparations non saines.
- Pomme de Terre, Bienfaits et Vertus
- Cultiver La Pomme de Terre
- La Pomme de Terre en Cuisine
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Riche en glucide, en potassium, en magnésium mais aussi en fibres, la pomme de terre est considérée comme un légume complet et participe à un bon équilibre alimentaire associée à un régime varié. Elle contient une quantité impressionnante de vitamines et de minéraux ayant des effets bénéfiques pour la santé. 1. Très riche en potassium quand elle es...
Les pommes de terre ont besoin de soleil mais n’apprécientpas les endroits trop chauds. Elles s’épanouiront dans un sol léger mais humifère. L’idéal, c’est une bonneterre de jardin, riche et bien drainée mais fraîche, avec un pH plutôt neutre. La terre calcaire les rend plus sensibles aux maladies. Il existe environ 120 variétés de pommes de terre ...
À l’eau, à la vapeur, au four, en purée ou en salade, les pommes de terre se consomment toujours cuites ! Si vous aimez les pommes de terre à la vapeur, optez pour des pommes de terre nouvelles. Pour réussir parfaitement vos purées, potages ou pommes de terre au four, choisissez une variété plus tardive. Et pour les frites, les pommes de terre à ch...
Découvrez les propriétés nutritionnelles et médicinales de la pomme de terre, un légume complet et diététique. Apprenez à la cultiver, la cuisiner et à choisir les variétés les plus savoureuses.
Découvrez les propriétés nutritionnelles et les effets bénéfiques de la pomme de terre sur la santé. Riche en fibres, antioxydants, potassium et oligo-éléments, elle est un légume apprécié et varié.
28 nov. 2023 · Découvrez les caractéristiques, les valeurs nutritionnelles et les bienfaits de la pomme de terre, un produit frais, un féculent et un légume riche en micronutriments. Apprenez comment la consommer, la conserver et la préparer selon les conseils des spécialistes.
- La vitamine C. Les gens associent généralement la vitamine C aux oranges et aux agrumes. Mais une source importante de vitamine C dans le régime alimentaire britannique, pendant la majeure partie du 20 siècle, provenait en fait des pommes de terre.
- La vitamine B6. La vitamine B6 est un cofacteur (petite molécule) essentiel à l’organisme. Elle aide plus de 100 enzymes à fonctionner correctement, leur permettant de décomposer les protéines, un processus essentiel au bon fonctionnement des nerfs.
- Le potassium. La présence de potassium dans nos cellules est importante pour réguler la signalisation électrique dans les muscles et les nerfs. Ainsi, si le taux de potassium est trop élevé ou trop bas, cela peut empêcher notre cœur de fonctionner.
- La Choline. La choline est un nutriment essentiel qui se fixe aux graisses pour fabriquer des phospholipides, les éléments constitutifs des parois cellulaires, ainsi que l’acétylcholine, un neurotransmetteur qui aide à contracter les muscles, à dilater les vaisseaux sanguins et à ralentir le rythme cardiaque.
9 juin 2023 · La pomme de terre est un légume riche en minéraux, vitamines et amidon résistant. Découvrez comment elle apporte de l'énergie, de la satiété, de la vitamine C et de la vitamine B6 à votre organisme.
Rissolées, frites, à la vapeur ou en purée, les pommes de terre sont les stars de nos assiettes. Mais quels sont les bienfaits de la pomme de terre ?
