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29 août 2023 · Tout savoir sur la culture de l'échalote, le légume condimentaire indissociable de la gastronomie française. Découvrez les variétés, les conseils, les ennemis et les plantes associées de cette plante de la famille des alliacées.
- Dans quel sol planter l’échalote ? L’échalote aime toute bonne terre de jardin fertile, meuble et bien drainée : légère, plutôt sableuse. Craignant l’humidité, son bulbe sera planté sur un billon (longues buttes), en terre lourde ; préférez d’ailleurs la plantation au printemps plutôt qu’à l’automne.Pour préparer le sol à la culture de l’échalote, bêchez la terre en profondeur pour l’ameublir, et n’apportez aucun engrais, fumure ou compost !
- Sous quelle exposition ? L’échalote apprécie une situation chaude et ensoleillée l’été.
- Quand planter ? Plantez les caïeux d’octobre à janvier pour l’échalote ordinaire, en février-mars pour les autres variétés. Dans le Midi, plantez en octobre-novembre.
- Comment planter ? Commencez par ameublir le sol, au râteau ou au croc, au moment de la plantation (fin février-début mars). En terrain humide, ramenez la terre vers vous pour former une butte de 10-15cm de hauteur, empêchant l’humidité de faire moisir les bulbes en terre.Posez les bulbes d’échalote sur le terrain préparé, en respectant un écartement de 15 cm entre les plantes et 20-30cm entre les lignes.
26 mars 2018 · Ce dossier vous explique comment planter les échalotes, une plante condimentaire très appréciée en cuisine. Découvrez les différentes variétés, les conseils de culture et les astuces pour récolter vos échalotes.
9 août 2023 · Plantation de l’échalote. Il convient de choisir des plants certifiés pour éviter de propager virus et maladies dans la terre. L’échalote se présente sous la forme de caïeux à repiquer.
Découvrez nos variétés d’échalote et tous nos conseils pour réussir la plantation, la culture ou la récolte de ce bulbe à la saveur incomparable.
- Graines de Légumes et Aromatiques
Plantation des échalotes. L’échalote est une plante vivace mais elle est cultivée sous nos latitudes comme une annuelle. Elle disparaît donc en hiver et ne réapparaît pas l’année suivante. L’échalote se plante plutôt en lune décroissante pour de meilleurs résultats. On peut aussi cultiver l’échalote en pot. Échalotes en bulbe :
Apprenez à cultiver l'échalote, une plante condimentaire appartenant aux alliacées, en plantant des bulbes ou en semant des graines. Découvrez les conseils pour le choix du sol, l'exposition, l'arrosage, la taille et la récolte.
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