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28 oct. 2024 · Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min. Ingrédients. Pour 4 personnes. 1 pintade fermière de 1,400kg (2 cuisses et 2 suprêmes) 25 gr de beurre. 4 brins de thym. 10 cl de vin blanc. 20 cl de crème fraîche liquide (fleurette) 4 échalotes coupées en leur moitié. 200 gr de champignons de Paris. 200 gr de girolles. 200 gr de chanterelles.
18 nov. 2016 · Pintade rôtie au four aux champignons et pommes de terres fondantes : une recette simple idéale pour les dimanches en famille. Ahhh la délicieuse odeur de la volaille qui rôtit dans le four ! C’est l’odeur typique du dimanche, une odeur de grillé qui monte doucement dans la maison…
Une délicieuse pintade moelleuse et fondante cuisinée en cocotte avec des champignons. Cuisson au four, recette facile. Un régal.
Faites bouillir la crème fraiche, l'ajouter dans la cocotte et laisser mijoter à feu doux 5 mn. Mettez les morceaux de pintade et les champignons sur un plat de service et tenez-le au chaud. Laisser bouillir la sauce à découvert sur feu assez vif pendant 5 mn pour la faire réduire.
28 janv. 2019 · Cuite en cocotte avec de la crème et des champignons, ce plat délicieux est parfait pour un repas dominical. La sauce onctueuse et délicate se marie parfaitement avec la chair tendre et savoureuse de la pintade. La recette est facile et sera appréciée des enfants comme des parents.
10 oct. 2024 · Dans les cuisines, mijote alors la pintade cocotte aux champignons, un mets traditionnel qui ravit les palais et réchauffe les cœurs. Maîtriser cette recette nécessite quelques astuces culinaires pour que la chair reste tendre et les saveurs parfaitement équilibrées.
15 janv. 2018 · Pintade aux champignons. 15 janvier 2018 les filles à table. Après une petite escapade dans le sud-est, me revoilà avec une recette de pintade bien savoureuse. Après donc la pintade confite aux cèpes que je vous ai proposée il y a quelque temps, voilà une autre version, aux champignons toujours.
23 janv. 2018 · 1 belle échalote. 3 carottes. 500 g de champignons de Paris frais. 1 pincée de 5 épices. 6 brins de persil. 1 petit verre de vin blanc. Huile d’olive. Sel, poivre. – Faire chauffer une sauteuse à feu vif. Y faire colorer pendant 5 bonnes minutes les morceaux de pintade en commençant par les cuisses, les ailes, puis les blancs en derniers.
Recette Pintade rôtie aux champignons sauvages. Ingrédients (4 personnes) : 1 pintade de 1,5 kg, prête à cuire, 400 g de champignons (cèpes, chanterelles…), 6 gousses d'ail... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
pintade aux champignons. 13 résultats.
