Résultats de recherche
Philippe Urraca, né le 1er mai 1956 à Labéjan (Gers), est un chef pâtissier français. En 2003, il est nommé président des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) en Pâtisserie 1 jusqu'en 2017, alors que lui succède Pascal Caffet 2.
Philippe Urraca, chef pâtissier, supervise les créations et développements des équipes de glaciers et pâtissiers de La Compagnie des Desserts, depuis 2011.
2 févr. 2022 · Découvrez la biographie, les recettes et les anecdotes de Philippe URRACA, pâtissier français, Meilleur Ouvrier de France et consultant pour la Compagnie des Desserts. Il partage son savoir-faire et son amour pour le terroir gersois à travers le monde.
- 3, place de la République-BP 20174, AUCH, 32003
17 déc. 2014 · Philippe Urraca, président des meilleurs ouvriers de France pâtissiers, semble avoir succombé à l'appel de la mode avec Fermer (Paris 3ème), ouvert le 10 décembre.
6 déc. 2016 · Chef pâtissier, meilleur ouvrier de France en pâtisserie, Philippe Urraca, nous guide pas à pas dans la fabrication de forêts noires, fraisiers et d'opéras. Il a publié un livre, La ...
- 4 min
Le héros : Philippe Urraca, pâtissier chocolatier gersois, fils d’un pâtissier ambulant dans les campagnes. L’élément déclencheur : un ras-le-bol en 2005, le sentiment de ne plus arriver à gérer les responsabilités économiques.
25 oct. 2017 · Devenu Meilleur Ouvrier de France en 1993, ses valeurs de transmission et de partage l’amènent en 2003 à présider le comité des MOF pâtissiers, présidence qu’il occupe encore à ce jour. Grand nom de la pâtisserie, on le sollicite dans le monde entier pour des interventions et du Conseil.
